１月２日午前１１時２０分訪問(^_^)v
開店１０分前にして５人待ち(^_^;)
皆さんラーメン好きですね(^^)v
１０分待って入店です。入り口の「まぜそば革命」のポスターが気になりますが今日は「激辛レッド」と決めてきたので次回の課題としたいと思います。先日行った東京ラーメンストリートのジャンクの店の前にもポップが貼ってありましたし、本店でも始まったとのことなのでこれを目当てに訪問しました。これ元々はレイクタウン店でしたっけ、で出ていたものですよね。辛いの大好き(^O^)／
６人目なのでファーストロット最終デスネ(^^)v
隣の常連さんが店長と麺の太さの話をしていました。グループ全体で少し細い麺に変更したそうですがやはり常連に評判が良くなく元の麺に戻す方向で検討中だそうです。
でも、店によって今の麺と前の麺を変えたり、お客さんのオーダーにより両方の麺を使い分けるなどできないんでしょうか(?_?)
レイクタウン店や東京ラーメンストリート店の様な一般の人も多い店舗は現在のような食べやすい麺、ラーヲタの多い本店などは以前のような極太麺とか。
なんてことを考えている内に無料トッピングのコールです。今日は激辛ですから全マシにはしないでヤサイ、ニンニクでお願いしました。
注文の品が到着です。う～ん、やっぱり本店のほうが北浦和店よりヤサイの盛りが良いですね。
いつも通り写メを撮ってから、スープから飲んでみたいのですが写真の様は状態なので、取りあえずヤサイを減らしてからスープを飲んでみます。ヤサイの茹で加減も丁度良いしこれを激辛スープに浸して食べるとスゴク美味しいです。ヤサイを食べるだけならいつものスープより好きかもしれません(^O^)／
ヤサイが減った所でスープを飲んでみますが、確かに辛いことは辛いんですが濃厚な豚骨スープに辛味成分（一味、ラー油、山椒、胡椒など）を混ぜているため辛さがかなり中和されているので、そのまま飲んでも美味しく飲めるレベルではあります。（ただし、辛いもの好きの私の基準で辛いのが苦手な方、女性、お子さんは止めていたほうが無難だと思います）
ただ残念なのは辛さに深み、奥行きがないこと。スープがしっかりしているので辛さだけではない旨味に奥行きはありますが辛さが単調(^_^;)
唐辛子の種類を増やしたり、ラー油も物により味わいが結構違いますので改良の余地はまだあると思います。担担麺専門店なんかその組み合わせたるやスゴイですよ(^_^;)
だってスープの色を見てください。真っ赤ですよ(^_^;)無理はしないように。アブラマシにすると少しは辛さが和らぐとは思います。（だから今日はアブラマシをしていません）
ぶたはちょっと小さめですが美味しいものでした。
半分くらい食べた頃から額に汗が(^_^;)
でも、寒い時期ならこれくらいが丁度良いですよね。
味噌はやらないんでしょうか？
ドンキタモトのミソラーメンも好きなんだけどな。