なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「【限定】梅昆布中華そば¥750・お得トッピング¥200」@ラーメンアキラの写真正月限定の「梅昆布」がどうしても気になりまた来ちゃいました期間限定「中華そば あきら」さん。先客は4名。「梅昆布」のオペが始まると昆布の旨そうな香りがほのかに漂います。煮干しと昆布とで目を閉じて香りだけ感じるとなんとなく日本料理屋さんみたい。程なくして梅肉・とろろ昆布で飾り付けられた和風な丼とご対麺、ではでは頂きま~す♪

 まずはスープを梅肉・とろろ昆布を溶かずに一口。白胡麻とわずかな背脂が浮き、豚・鶏のダシが利いています。レギュラーの「塩ラーメン」よりこってり感が控え目でシャープな「中華そば」仕様といった感じ。この時点ではまだ昆布の印象は無いですね。次いで本日のメインイベント、梅肉&とろろ昆布をかき混ぜてから一口。全体の印象は大きく変わりませんが昆布風味がフワッと薫り、梅肉の甘酸っぱさが僅かにプラスされてより風味豊かに。欲を言えば昆布が「風味」だけじゃなくて「ダシ」としてシッカリした昆布感が欲しいですね。「追い煮干」と比べると味のインパクトは少し小さいかなぁ。
 麺はモチプリ細麺ストレート。とろろ効果でスープにトロミがあるので絡みは充分。「ラーメン」の太麺といいアキラさんの麺は美味しいです。
 具材は前述のとろろ昆布と梅肉にチャーシュー、味玉、メンマ、ナルト、刻み長ネギ&玉ネギ。チャーシューは3枚で「梅昆布」ではデフォ1枚で有料増し分は2枚?「追い煮干し」の同トッピングでは5枚だったのに・・・。トロウマチャーシューもっと食べたかったなぁ。味玉はしっかり味が染み込んだ半熟で文句ないですね♪ネギは玉ネギのザクザク感と辛味が良く合います。

 もう少し動物のこってり感があったほうが梅肉の酸味が活きる気がしました。限定中華そば対決では、追い煮干しに軍配が上がりますね。でも梅と昆布の方がお正月には合っているのかも?ご馳走さまでした!通常営業に戻ったら今月も限定やるのかなぁ?

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 62件

コメント

梅昆布、私も気になってましたよ。
昨日訪問してどちらか迷ったのですが、結局追い煮干しにしてしまいました。

私も味玉と豚増しのトッピングしましたけど、豚は3枚でしたよ。
元旦のサービスだったのでは?

100(卒業) | 2012年1月6日 09:45

こんにちわ!

やはり行かれたんですね~!
>限定中華そば対決では、追い煮干しに軍配が上がりますね。
いやそれでもこの高得点。「アキラ」のご主人の手にかかればなんでも美味しいですね~♪

バスの運転手 | 2012年1月6日 14:46

あけましておめでとうございます。
RDBサボリ気味ですが今年もよろしくお願いします!

今年こそは川越方面にと思っているのですが
こちらは是非伺いたいお店ですね。

mac | 2012年1月6日 22:34

新年明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

こちら去年普通にラーメン食べましたが、限定もやってるんですね。
いつになるかわかりませんが、川越に行く楽しみが出来ましたw

| 2012年1月6日 22:54

みなさんコメントありがとうございます
>100さん
 豚5枚は元旦のみのお年玉みたいですね。いつものブロック状の豚もいいけどコチラも美味しかった~。
>バスの運転手さん
 「ラーメン」や「まぜそば」の濃厚コッテリ系からこういう和風なシットリ系の塩までこなすなんて店主さんホント研究熱心。今年もたくさん伺ってしまいそうです。
>Macさん
 コチラこそよろしくです。川越はコチラを始め美味しいお店がたくさん、ぜひ巡ってみてください!
>hmさん
 コチラは店主さんが研究熱心でレギュラーも限定も入れ替わりが多いですよ。行く度に新しいメニューを頂けるのでいつも楽しみです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2012年1月6日 23:40

こんばんわ~

梅昆布ってこんな感じだったんですねぇ~♪
まさか、とろろ昆布だとは思いませんでしたがw

あ~、やっぱりどんな感じか食べてみたいですねぇ~♪
9日迄になんとか行きたいですね。。

たく☆ | 2012年1月7日 00:15

昆布って。。。

とろろ昆布だったんですね~酸っぱいのがやや苦手なんで。。
でも、とろろ昆布なら味に深みが出て美味いような気がしますね~
勝敗は『追い煮干』ですか~
まさかこちらで煮干しが食えるとは思いませんでしたからね

こう | 2012年1月7日 01:58

こんにちはー
いや~~、この限定もおいしそうですね
こちらはメニューが何気に多いのに
こういう限定も出すなんて、なんて才能豊かなんだと思っちゃいますね
去年はわずかの差で店じまいだったこともあったので
今年の目標の一つにこちらで食べるのを盛り込みたいと思います^^

キング | 2012年1月7日 10:58

みなさんコメントありがとうございます
>たく☆さん
 とろろ昆布は以外ですよね。ほんのり昆布風味とトロミUPでつけ麺にも合いそう。レギュラーの魚介豚骨つけ麺にもトッピングして食べてみたいですね。
>こうさん
 自分もどちらかと言えば梅干しは苦手なんですがそれ程酸味は気にならなかったですよ。勝敗を付けるとすれば好みのド・ストライクの「追いニボ」ですが、コチラも間違いのない美味しさでしたよ(^^♪
>キングさん
 コッテリ豚醤から和風なこんなメニューまでまるでラーメン・パティシエ。麺切れで早じまい(自分も泣いたことあります)もあるので訪問はお早めに~(^^♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2012年1月7日 15:30