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2011年109杯目(新規71店、再訪12店38杯)、12/27 同じ職場にいる大学の後輩とプチ忘年会の日、先に腹拵えをすることになり、此方を初訪問。池袋駅から歩くとちょっとキョリがありますね。大通りから脇道に折れ入る目印は魚屋さんです。火曜の20時過ぎで先客3名、後客1名。 ネギ抜きをお願いしたのにメニューの写真通りにそれらがドーンと。逆に多いかも。不慣れ丸判りなバイト?さんよ、コラッ、勿体ないでしょ。ぜーんぶ、後輩に引き取って貰ったから今回はいいけど、私一人だったら別に捨て皿を貰っていたぞー。 つけ汁はマイルドな豚骨に豊富な魚介味で美味しい。魚粉も課長も感じません。特徴的なのは、酸味が図太く、しかも噎せるような角々しさが全く無いこと。夏向きですね。チャーシューは脂身もありつつ、しっかりとしたタイプでgood。玉子の黄身がこんなにトロトロだったのは初めてです。ネギだけでも3種類の方法で使われており、料理に対する真剣さを感じます。麺増しだけでなくミニチャーシューご飯が無料ってのも凄いです。あばちゃん(店主?)の手際の良さは諸兄の方々のご報告の通りでした。 ご馳走様でした。
同じ職場にいる大学の後輩とプチ忘年会の日、先に腹拵えをすることになり、此方を初訪問。池袋駅から歩くとちょっとキョリがありますね。大通りから脇道に折れ入る目印は魚屋さんです。火曜の20時過ぎで先客3名、後客1名。
ネギ抜きをお願いしたのにメニューの写真通りにそれらがドーンと。逆に多いかも。不慣れ丸判りなバイト?さんよ、コラッ、勿体ないでしょ。ぜーんぶ、後輩に引き取って貰ったから今回はいいけど、私一人だったら別に捨て皿を貰っていたぞー。
つけ汁はマイルドな豚骨に豊富な魚介味で美味しい。魚粉も課長も感じません。特徴的なのは、酸味が図太く、しかも噎せるような角々しさが全く無いこと。夏向きですね。チャーシューは脂身もありつつ、しっかりとしたタイプでgood。玉子の黄身がこんなにトロトロだったのは初めてです。ネギだけでも3種類の方法で使われており、料理に対する真剣さを感じます。麺増しだけでなくミニチャーシューご飯が無料ってのも凄いです。あばちゃん(店主?)の手際の良さは諸兄の方々のご報告の通りでした。
ご馳走様でした。