煮干しが香る淡麗中華そば

３度目の正直。ようやく多賀野へ初訪出来ました！
事前情報では、11:30オープンの筈。シャッター待ちのつもりで、11:20の到着したところ、既にオープン済みで店内満席、６名待ちの状態でした。
「ヤラレタ！」。まあ、仕方が無いので列に接続します。店内には、ほんのり「煮干し」の良い香り。自ずと期待が高まります。

「中華そば」と「多賀野丼」の食券を購入し、待ちました。約10分で着席。更にそこから13分程度で「多賀野丼」が配膳され、そこから約1分程で「中華そば」が配膳されました。

「中華そば」のスープを頂くと、煮干しと鶏ガラのタブルスープ。背脂もすこ～し浮いています。基本はアッサリ目の味わいです。良く言えば「淡麗」。個人的にはもう少しカエシが強くても良いかなあ、と思いました。まあ、でも旨いですよ。人気の程が十分理解出来ます。
麺は中細のストレート。プツリプツリ、ツルツル、シコシコの良麺です。アッサリ系のスープとの相性も抜群ではないでしょうか。非常にバランスの良い一杯と思います。
トッピングは、バラロールとロースの２種類のチャーシュー各１枚、海苔２枚（多分手違いで本来は１枚と思います）、メンマ大量、ネギの陣容です。
２種類のチャーシューが、かなり好印象です。特にロースチャーシューが気に入りました。歯応えのある、しっかりとした「肉」です。バラロールは脂が３割程で口に入れると、とろける感じ。こちらもＧｏｏｄ！メンマは柔らかめで、塩加減も丁度良い。量もかなり沢山入っていました。嬉しいですネ。ザク切りネギも良いアクセントになっています。
敢えて言わせて貰えれば、カエシがもう少し効いていてくれたら、更にプラス５点だったのですが･･･。

一方、「多賀野丼」、温玉、ジャコ入りふりかけ、鰹節がトッピングされたご飯です。１５０円は安いですね。醤油をたらして、ガツガツ頂きました。美味しかったです。

まあ、待ち焦がれて期待が膨らみ過ぎた分、美味しかったですけど、膨らみ過ぎた期待を超える内容では無かった感じです。
個人的には、近隣の「井田商店」の時の方が感動が大きかったですね。勿論「多賀野」も相当美味しいですよ。こんな近くにこれだけハイレベルなライバル店があるのですから、荏原中延に住む人達が羨ましいです。ご馳走様でした。