14:10訪問 先客5名 後客0名 駐車場空き2台

駐車場があってタバコが吸えるしサンマーメンに椎茸が入っていないので昔は良く利用していた。今はタバコは吸わないし椎茸も少しなら食べられるのでご無沙汰でしたが久しぶりに行ってみる事に。昼時はかなり混み相席必至、駐車場が一杯な事もしばしば。
サンマーメンとタンメンしか食べた事が無いですがここではサンマーメンの方が好きです。

片栗粉が多く入っているのか、かなり餡の粘度が高い。スープと混ぜても高粘度をキープしているのでレンゲを使わなくても麺と炒め物がしっかりスープを持ち上げてきます。スープは鶏がらベースで醤油味弱目ですが餡の塩気で結果的に濃い味になります。
スープと餡を混ぜるに従い 塩→醤油 と味が変わっていくので飽きずに食べられる。

具はモヤキャベメインで細切り人参、白菜、豚並肉、ニラと木耳はほんの少し。どの野菜も細かく切ってあるので食べ易い。ボリュームはかなりあり麺を食べた後しばらく野菜と格闘することになります。

麺は低加水の細いストレート麺。中華屋にしては固めに茹でてあり、トロミのおかげで麺が最後までノビません。

オーソドックスなサンマーメンですが粘度の高さに個性あり、濃い目の味も好み。少し片栗粉が多すぎる気もしますが減らすと粘度が犠牲になるので致し方なしか。炒め物も美味しいし餡もアツアツ、体も暖まりました。
ボリュームはかなりありましたがお酢や胡椒を追加しながら完食。ご馳走様です。


60点＋具＆餡10点＋麺5点＋アツアツ2点＝77点也。