Item: 中華そば つけ麺 村岡屋
Rating: 85
Author: Ra.Ibasen

85点

2012.1.8.　　13:00前に到着。中待ち４人で一杯のため，しばし外待ち。退店時，12人待ち。初訪。

３連休２日目，今日は初宇都宮～～！
前日の東京は片道50㎞ちょっとですが，宇都宮は70㎞以上。でもこっちの方が下道ならずっと早かったｗ
最初に向かったのは「らー麺つるや」さん。駐車場が空いてる，ラッキー！と思ったら臨休のようです……。
でもがっくり来ないのさ～。こんな時はどこへ行けばいいか，麺×２さんに聞いといたのよ。それがこちらです。
あら，こちららー麺つるやさんが修業先なのね。それじゃあちらも大体想像つくかも。
さすが人気店。混んでますわ～。でも８分後に「合い席でいいですか？」というコールとともに通されました。でも，狭い４人掛けテーブルに，４人のむさ苦しい♂が合い席なんてあまり経験ないかも。せめて２人でしょｗ
汁そば選択の私以外他３人はつけ麺だったので，一番あとに着席した私のが最初に提供。お～，濃厚そうですね。さっそくいただきます。（他の３人のつけ麺もすぐに運ばれてきたのですが，食べてる私の目の前を，にゅっと店員さんの手が伸びて配膳……。）

麺は加水高めの中太縮れ麺。つるもちプリっとした食感がなかなかいいですね～。茹で具合もジャスト。美味しいです。
すすったとたんにまず来るのは節や煮干しなどの魚介の香り。そして後から濃厚な動物の旨み。なかなかいいですね～。粘度が適度にあり，つるつる麺でも程よく絡みます。
レンゲでスープを掬って飲んでみます。う～～ん，これはなかなかいい豚魚です。腹にじーんと沁みるよう。やはり魚介が強いのですがしっかりとした動物の旨みが支えています。表面に浮いている黒っぽい油は最初見ただけではマー油かと思いましたが，どうも魚介脂のようです。魚介を強めに感じるチューニングは老若男女に好まれるのではないでしょうか。
同テーブルの方々に運ばれてきたつけ麺を，食べながら観察。麺はこのメニューよりもずっと太いのですが，つけ汁の粘度は同じぐらいでかなりシャバ。あまり絡んでませんね～。絡まないから器をもち上げ，口を近づけて食べてます。これは汁そばが正解かな。
具は，海苔，ねぎ，メンマ，チャーシュー。
海苔はかなり小さめ。もう少し大きくても……ｗ
ねぎは粗めの輪切り。スープに力があるので，このぐらいインパクトがあった方がいいですね。
メンマは２㎝角ほどの極太枕木タイプ。ゴリンゴリンという歯触りは秀逸で，メンマ好きさんにとっては感涙ものですｗ
チャーシューは５㎜以上の厚さのあるバラロール（未満ｗ）が２枚。最初は冷たそうでしたが，スープの温度に慣れるととろっとろのうま～！好みのタイプですわ～。濃厚豚魚はこれぐらい控えめな味付けがいいな～。
うーん，こんな美味しいのを残すはずはありません。もちろん完食完飲です。

総じて，かなりハイレベルな魚介強めの濃厚豚魚らーめんですね。
いや，今ではありふれた……と思う方もあるかもしれませんが，単純に旨いです。これは人気出ますよ～。ぎゅうぎゅう詰めの合い席はどうかとも思いますが，そんなの吹っ飛ぶぐらいに感心する味でした。
食べてないけど，つけ麺はちと粘度が足りなくて絡みが悪そうでしたので，汁そばでよかった。満足です。ごちそうさまでした。

蛇足：ここまで来て１店はないでしょう。次は全く違ったタイプのお店へ。連食～！

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2012年1月11日 18:48投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー： 1件

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ｗｗｗ

宇都宮まで！

降参やね。。。

　んでもこのスコアなら満足ですな。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年1月11日 20:49

こんばんは～。
ありきたりでも、ハイレベルで旨ければ、やはり文句なしですね。
添えられた具材のカットの粗さ加減がまたイイんでしょうね。
見るからに旨そう。

5656 (活動超停滞中) | 2012年1月11日 21:19

こんばんは、宇都宮に行かれたのですね。
以前、仕事場が宇都宮だったので、よく食べ歩いていました。
今は閉店してしまったのですが、「彩華（さいか）」という
佐野実さんの支那そばやで修業した弟子のお店が大好きでした。
今はどこが美味しいんでしょうか？
レビューを楽しみにしております。

百家争鳴 | 2012年1月11日 22:00

どうも～

おお！栃木遠征ですか～いいですね～！
つるやさんは臨休が多いようで…僕の時は幸運でした。
地方にはたまに、かなりレベル高い豚魚を出すお店がありますからね～
そういう当たりを狙い打ちしたいもんですｗ

ペンギン軍曹 | 2012年1月11日 22:37

こんばんは。
魚介強めの濃厚豚魚いいいですね。
食べに行きたいけど、厳しいな～

kamepi- | 2012年1月11日 22:43

ラ茨専さん　はじめまして
私も前日の７日につるやさんにフラれてこちらに訪問しました～！
つけ麺頂きましたが、極太麺に対して絡みが良く、あまり粘度の低さは気になりませんでした～。
>かなりハイレベルな魚介強めの濃厚豚魚らーめんですね。
烈しく同意です！都内にあれば・・・間違いなく超有名店でしょう！

アッキーラ（活動停止） | 2012年1月11日 23:42

こんばんは。

あ…宇都宮…こりゃ～無理だわ。
完全な旅行になっちゃうね～。
新車に買い替えたら、考えますわ。

・@特派員 | 2012年1月11日 23:46

(^-^)/ども
こんばんは。

さすが「つるや」が修行先だけありますね。合い席は、普通です。
私は、つるや14回中10回はポールなので、合い席はありませんでしたが・・・
配膳は「そっちから来るのかい」ってことも多々ありましたね。
つるやでは、ラーメン1回しか食べなかったです（つけ麺が終わってしまったため）
でも、すごくおいしかったのを覚えています。

つるやのつけ麺は、そんなにシャバ系じゃなかったと思うんですが・・・
サンジと同じくらいの粘度は、あったかな～と。
お弟子さんのお店なので、その辺は、アレンジがあるのかもしれませんが・・・・
今は、閉店しましたが、つるやの元従業員の「柿の木」と言うお店もありましたよ。

村岡屋も、（たぶんですが）メンマが一番むらっけがあるんじゃないかと・・
つるやでも、超やわらかい日と硬い日がありましたから。