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11/14月曜日1600訪問。待ちなし。先客1名、後客なし。塩中華狙いで訪れたが、試作は目処がついたものの提供にはもう少し時間を要するとのこと。それならばと久しぶりに基本メニューを。カエシと出汁のバランスが良く、限定に比べると煮干感は大人しくなる。ハリのある中細麺との相性が良く何度でも味わいたくなる基本メニューに相応しい味わいでウマい。限定はカエシを抑え出汁重視。色々試したいし原価も手間もよりかけるので限定。分かりやすい設定。毎度言っているが、店員さんの対応にマニュアル感がなくフランクで自然体なのも好印象。ごちそうさま。
トリラー
scirocco（実況中継風）
らーめんじじぃ
シャキたま
hori
トリラー
待ちなし。先客1名、後客なし。
塩中華狙いで訪れたが、試作は目処がついたものの提供にはもう少し時間を要するとのこと。それならばと久しぶりに基本メニューを。カエシと出汁のバランスが良く、限定に比べると煮干感は大人しくなる。ハリのある中細麺との相性が良く何度でも味わいたくなる基本メニューに相応しい味わいでウマい。限定はカエシを抑え出汁重視。色々試したいし原価も手間もよりかけるので限定。分かりやすい設定。毎度言っているが、店員さんの対応にマニュアル感がなくフランクで自然体なのも好印象。ごちそうさま。