1/5（木）15：05　1割の入り　
先日「星の家」に行った関係で、八王子ラーメンのもう一つの有名店であるこちらにも約７，８年ぶりに再訪した。まず洗礼とは程遠い店の外観が良い。知らなければ入らないだろうなというくらい歴史を感じさせる暖簾。店内に入ってみると全く変わっておらず、出されたラーメンも、記憶どおりの正に自分にとって八王子ラーメンというものだった。動物系とか魚介系とか言うのではなく醤油ダレ自体のうまさというか醤油の切れがあるスープ。「星の家」との大きな違いは「甘さ」でこちらにはその甘さは感じない。また麺は八王子系に多い細軽い縮れ麺で噛むとグニュとつぶれるような食感のものだが、柔らかくはなくそこそこ歯ごたえがある。スープの表面はラードに覆われており、刻み玉ねぎが載っている。小さな海苔に薄いチャーシューが二枚。1枚はパサついていたがもう１枚は脂身がありしっとりしたものだった。価格は30円ほど値上がりしていたがそれでも１杯480円と都心では考えられない安さ。八王子ラーメンはもっと再評価されてほしいものだ。