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力強いスープ。淡麗とは全く違う。塩味がはっきり。ただ、ショッパイのと違い、塩の旨みも活躍する。味の後方にはキレのあるダシ。名古屋コーチンなのだろうけれど、鶏というよりは牛のようなはっきりした印象。マタドールにも似ているし、中村屋にも通じるものがある。 いずれにしてもスープは文句なし。麺は細麺で、プチプチ切れるタイプ。やや粉っぽい気もするが、スープがいいので、麺に塩味がまとわりついている。スープからも麺からも塩を楽しむことができる。 トッピングは普通。味玉半分、大きめなチャーシュー１枚、メンマ、ミズナ、そして追加したネギ。メンマは穂先だけれど、少し水っぽい。ただ、スープに圧倒されてトッピングは完全に脇役にまわっている。 デフォで味玉半分付いて６８０円という値段も文句ない。おかじの塩もうまいけれど、神保町、神田周辺では一番旨い塩だ。今度は味噌も食べてみよう。
タイソン・バージョン中高年ニート
ラーするガッチャマン(通院中)
Gonta
３ちゃん
あわわ
晴遊雨読
力強いスープ。淡麗とは全く違う。塩味がはっきり。ただ、ショッパイのと違い、塩の旨みも活躍する。味の後方にはキレのあるダシ。名古屋コーチンなのだろうけれど、鶏というよりは牛のようなはっきりした印象。マタドールにも似ているし、中村屋にも通じるものがある。
いずれにしてもスープは文句なし。麺は細麺で、プチプチ切れるタイプ。やや粉っぽい気もするが、スープがいいので、麺に塩味がまとわりついている。スープからも麺からも塩を楽しむことができる。
トッピングは普通。味玉半分、大きめなチャーシュー１枚、メンマ、ミズナ、そして追加したネギ。メンマは穂先だけれ
ど、少し水っぽい。ただ、スープに圧倒されてトッピングは完全に脇役にまわっている。
デフォで味玉半分付いて６８０円という値段も文句ない。おかじの塩もうまいけれど、神保町、神田周辺では一番旨い塩だ。今度は味噌も食べてみよう。