★もりそば（中盛迄同一料金）６８０円→クーポン利用で５００円＋野菜１００円

７回目のレビューになります。
折り込みチラシに入っていたクーポンを使用すると大勝軒 牛久店、大勝軒 佐貫店、麺屋ゆう、常勝軒 総本店の「つけ麺（もりそば）」が１／３１迄５００円となる恩恵と４店舗のスタンプを集めると「麺屋こうじグループのプレミアムＴシャツ」が貰えるのでチャレンジ中です（笑）
有料トッピングの野菜は本来別皿提供のようですがご好意により「野菜もりそば」のスタイルで提供を受けましたｗ
麺屋ゆうのようにつけ汁の容器が大きくないので麺を入れるスペースがありません。。
なのでつけ汁は野菜でタップリです。野菜は「茹で」では無く「炒め」なので香ばしさと旨味が染み出して豚骨魚介を引き立ていて相性はグーです。この炒め野菜はやっぱりライスが欲しくなります！
ベースは豚骨魚介系で県内の「麺屋こうじグループ」と比べるとコチラは濃厚な部類と位置付けしており私的にお気に入りのお店なんですｗ
以前と比べるとドロッからトロッとした粘度になり動物系先行で魚介抑えめの魚粉によるアシスタントも控え目に感じますが「野菜」との相乗効果で無問題です。
甘辛酸指数ではほんのりと甘味と酸味がある仕上がりで「野菜」の影響で陰に潜んでいます。
麺は太ストレートタイプ。水道水レベルの〆ですが冷え、水切りも良好でシコ・モチ感が美味しいです。麺量は３００ｇとのことですが野菜の影響もあって満腹感は保証します（笑）
具はつけ汁側にチャーシュー／メンマ／／茹で玉子半個／薬味（白ネギ・貝割れ）＋有料トッピング（野菜）と麺側に海苔の構成です。チャーシューは定番の大判厚切りで表面を炙ってある茨城大勝軒グループのソレです。適度なアブラ感があるので歯応えの中に柔らかさもあり美味しいです。メンマは一味唐辛子を塗しているのでぴり辛仕様で善いアクセントになっています。一味唐辛子を塗しているメンマは酸化防止で見受けられますが歯応え共問題ありませんでした。
「炒め野菜」との合わせ技の変化球的な一杯ですが好みなので終始美味しく頂く事が出来ました。
残すは後１店舗！ご馳走様でしたｗ