期間限定味噌つけめん！

豚骨魚介つけ麺で評判のコチラ「俺の麺 春道」へ伺って参りました。もちろん普通に「つけめん」を頂くつもりだったのですが、本日の東京地方、この冬一番の冷え込み？とかで、なかなか寒いです。なので、「中華そばの方がイイかも！」とか心揺れつつ店頭まで来ると、「期間限定味噌つけめん」の文字を発見。迷わずソレに行ってしまいましたｗ

ランチタイムの早い時間だったこともあり先客４人。なので余裕で着席。しかしながらその後はぞろぞろとお客さんが続き、あっという間に満席。自分が退店する頃には、外に待ち行列（と言っても１人ですがｗ）も出来ておりました。

お店は２人の店員さんが切り盛り。御二方とも店名の入った揃いの黒Ｔシャツを着て、寡黙に仕事をされております。うなぎの寝床の様な狭い店内は、カウンターの後ろを人が通るときには、ちょっと背中を伸ばさないとあたってしまう事があるほど。でもそれ以上に狭いのは厨房。２人の店員さんは、すれ違うことは出来ません。なので、必然的に接客のテリトリが決まってしまう感じですｗ

自分はそれでも、奥のほうに座ったので落ち着いて食事は出来ましたが、入口、券売機に近い席だと、しょっちゅう後ろを人は通るし、お客さんが来るたびに寒風は吹き込むしと、なかなか居心地の悪い席と言った感じです。なので、極力奥の席に陣取ることをオススメしますｗ

さて「味噌つけめん」。麺については普通のつけめんと同じです。そしてスープのベースももちろん一緒。異なる点と言えば、カエシの代わりに味噌を入れられているくらいです。色見もそれほど味噌っぽくないので、一見は普通の豚骨魚介のスープの様に見えます。

先ずは麺だけ頂くと、カネジンの中太ストレートの麺は、歯触りが随分としっかりしております。カタメの茹で加減と言うより、そもそもの麺の弾力がカタメの仕上がりと言う感じなので、アルデンテと言う感じではありません。若干の小麦感と共に、ハムハムと噛んで噛んで頂く麺です。ナカナカ旨いのですが、これは満腹中枢キラーですｗ

続いてつけダレ。ベースの豚骨魚介に砂糖と味噌が入れられたもの。砂糖については、普通のつけダレの場合も入れられている様です。味噌は、赤味噌、白味噌のブレンドと言った感じですが、なんとこの味噌、５種類もの味噌をブレンドして作った一品だとか！そもそも味噌５品種も言えない自分には、５種類の味噌なんて判りませんｗ　ここはhimaさんにお任せしないとイケナイところですｗ

中太ストレートのツルッとした麺肌ながら、コッテリと粘度の高いつけダレは、よく絡みます。油ッ気はそれほど無いので、比較的サッパリと頂ける感じ。しかしながらベースの豚骨魚介は濃厚なので、しっかりとコクを感じながら頂けます。旨いです！

トッピングは、低温調理のローストビーフ風情のチャーシューとメンマ。それにネギ、ノリ、ナルトと言ったところ。特筆すべきはチャーシューだと言えるのですが、これ、どうせなら序盤戦に熱々のつけダレに浸して、トロットロで頂きたかったです。好きなモノは後で食べるクセが思わぬ所で落とし穴ですｗ

メンマは既製品チックな極太のものが２本。これについては、言うことなしって感じです。つけダレがよく絡むので、麺がなくなると同時にほとんどつけダレも無くなってしまいました。故にほんの少し、スープ割りを足して、つけダレも完飲して、ご馳走様です！

デフォのつけめんもそうみたいですが、この一杯も砂糖がつけダレにオンと言う感じなので、個人的には砂糖ヌキでお願い出来れば、もっと好みにマッチしたかなぁと言う感じです。何れにしましても、期間限定は、この冬の間だけだと思われますので、himaさんは急いで追撃を！ｗ