今年一発目の二郎はどこにしようか？
そうだ！我が相模原市の二郎にしよう！
夜の訪問は久々だ。店内待ちで済みました。

惹かれる相模原産生玉子や味付けメンマなど目新しいボタンがありましたが、今日はミックス節と決めていたので。

親方から丼が届けられ頂きましょう！

丼に近づくと今日は食べる前から風味が強く感じられた。
スープを飲むといつもらしくないスモジ！見た目からもやや乳化控えめでレンゲを突っ込むと液体油が多い。でも決して醤でライトなのではなく、いつものスモジよりて話。
カネシの効きはスモジアベレージ。
目立つのは香味野菜感と豚ガラ出汁のバランス。凄くイイ感じに生姜露出で豚出汁とドッキングしてる！この辺がいつものスモジでなく少し本店や中山みたいな旨味二郎の様だった！うんうん美味いよ親方！！でも気分はマッタリコッテリないつものスモジを求めてたのは本音(苦笑)
てかこのスープには生玉子だったな〜！

麺はカタメな仕上がり！ムチッと跳ねっ返ってきます！スープ油分が相まって食い進みに拍車がかかる。時たま顔面にスープが跳ねる(苦笑)

前回少なめラーメンでもヤサイ増しは止めようと思ったのにコールしてしまった。親方の手デカイんだろうな・・・見た目以上に詰まってる(笑)
やっぱり麺はちょうど程良い量だけど、野菜は苦しい。新鮮野菜で美味いけど少なくていいや。次こそヤサイノーコールだ！

豚ちゃんは切り幅もカワイイ豚増し。農大近くの陸の豚増しにソックリ！サイズこそカワイイが以外とドカドカと投入されてる！ここも親方の一掴みのボリュームの賜物(笑)
色味から想像した通り肉々しいミシッと質感。でも決して食べにくいマイナス点がない流石のスモジ豚。もう少し軟らかい質感がスモジアベレージですが全然美味しい！親方は質の良い豚をちゃんと仕入れてくれてるんだろうな〜(笑)

さて、中盤からチェンジ行きましょう！

初のアブラコールはプルッと固形がONしてる。
スモジは濃度バランスでスープがあまり熱くない。ので固形を溶かす事は出来ずあまり威力を発揮しない。スモジはアブラコール不要決定(笑)

久々のミックス節。混ぜ混ぜ・・・合うぜ美味いぜ〜！！スープ量も少ないのがスモジ。更に中盤から溶かしたのですでにスープ飲んで減ってるし・・・かなり威力あります！
節が風味よく・・・完全に原型をデリートしました！カネシ豚骨香味魚節スープここに降臨！満を持して！！
ヤバいレンゲが止まらない。。。

更に少しのニンニクですが風味、パンチバッチリのニンニクさんでいいブレンド味あわせてくれました！

固形物を入念に摘み片付ける。スープだけ・・・なかなか丼を上げられない・・・飲んでしまって・・・美味しい。。。
でも改めて見る丼上は液体油がやはり多かった事が伺えた。そんな日の訪問だったって事だけよ(笑)
再確認出来たのはヤサイコールは次こそ控えよう！
また来ます！
ごっ様〜！に親方から労いの返事頂けて気持ち良く帰宅しました！

さっきメルマガが。明日は『健二郎』だって〜！
超行きたいけど・・・仕事だ〜(T^T)