将棋の街天童に寄ったあと、山形のもう一つの名物「ゲソ天ラーメン」を食べに、こちらを訪問したゲソ！
カーナビに従って細い路地を入っていくとラーメンののぼりが立ち並ぶお店を発見。
古い温泉施設の裏手にある食堂だと聞いていたので、今風の作りにちょっとびっくり。
表のデッキにも客席があって和風カフェみたいなつくりで、むしろ肝心の温泉の方が目立たないじゃんｗ

店内に入ると威勢のいい店員さんがお出迎え。
カウンターの上には大きな写真入りで看板メニューの紹介がされており、いやがおうにも頼みたくなります。
注文するのはもちろん、ゲソミソ。

オーダーを通すや否や170g と書かれた麺箱から麺を取り出して茹で始めます。
ＦＣ展開しているのもあってか、調理や接客はシステマチックで、あっという間に提供となりました。

一度見たら忘れないこのヴィジュアル。
みっちりと具材が敷き詰められており、そこから天に向かってゲソ天とレンゲがピンコ立ち！
改めて思いますが、この内陸部でなぜラーメンにゲソ天をのせようと思い立ったかが不思議ｗ

スープは薄めの白味噌ベースでややもの足りないカンジもありますが、癖はなく飲みやすいとも言えます。
辛みそは龍上海ほどは辛くなく、溶かしこむとニンニクのおかげでコクがちょっとプラスされるかな？
こちらでも油は多めで、スープがアツアツですね。
麺はつるつるとした麺肌の平打ち中太で、硬めの茹で加減。
龍上海よりも既製感はありますが、逆に言えば安定しているとも感じます。
ゲソ天は三本足の大振りのヤツが4つも入っていて、居酒屋ならこれだけで300円ぐらい取られそう
衣はしっかりとしていて、かなりクリスピー。
少しぐらいスープに浸かっていても簡単には崩れません。
ゲソもブリブリとした弾力があり、スープを吸った衣にも言うことなしの美味しさ。
これだけでも満足なのに、さらにバラチャーシューが二枚ついて来ます。
脂身と肉のバランスもよく、薄めの味付けで、これまた脇役にするにはもったいないほどの美味しさ。
大きめにちぎられ茹でられたキャベツはみずみずしく、甘味があり、スープによく合います。
最初は薄く感じたスープも途中から具材のうまみが溶け出して、良い方向に変化。
のっけちゃえ系のいいところを余すことなく味わってのご馳走様です。

ベースの構成は先ほどの龍上海と似ていますが、こちらの方がより万人向けの味に思えました。
具沢山で、納得のいくコスパで、なんといってもゲソ天のインパクトは凄まじいものがありました。
とかくイロモノとみられがちののっけちゃえ系ラーメンですが、
しっかりと地に足のついたつくりになっていて、非常に気に入りました。
また食べたくなる一杯でしたよ。

うまい指数 1.10