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平日19:45訪問。先客3名、後客ゼロ。皆さん酒を飲みながらテレビを見ている。メニューには無く、壁に貼ってある首題をオーダ。10分弱で配膳。見た目が美しい。スープは鶏出汁醤油。ねぎの上に豆板醤が載っているが、これを溶かす前か少々辛い。ピリ辛の上限の辛さ。ベースはあっさりとしたクリアなお味。美味しいです。店のおすすめのトロミはこのメニューにはありません。具は見ての通りシンプル。ニラ、しらがネギ、チャーシュー。このチャーシューが小ぶりながら美味い。固めの肩肉に独自の洋風な味つけがきいている。メニューから角煮が消えているがこれに力をいれているのかも。ただ、他の方のレビューを見るとこのメニューだけのものかも。麺は皆さんの指摘の通り茹ですぎ。残念です。総評：チャーシューは秀逸。他には無い味つけ。もしかしたらチャーシューとは呼ばないのかもしれない。ただ麺がこれだと他のメニューもテンションが下がる。固めって頼めるのかなぁ。
atomさん、こんにちは。 茶色いスープ、ニラの緑、葱の白、豆板醤の赤。これは綺麗なビジュアルの一杯ですね～。 他の方のレビューにもあるように、麺の柔さが一番のネックみたいですね・・・。 ふにゃ麺に一番合うメニューはどれだろうなあ・・・。
ぬこ＠横浜さん こんばんは お店もおやじさんもちっともおシャレではないのですが、美しい姿です。 本当に麺だけいまひとつなのですが、それで大きく点数を下げています。 改めて麺がラーメンにとって大切なのだと感じた一品でした。
atom
tiji
omuサン
どんぐり
まゆ毛
はめぐ
75点
78点
89点
82点
75点
メニューには無く、壁に貼ってある首題をオーダ。
10分弱で配膳。見た目が美しい。
スープは鶏出汁醤油。ねぎの上に豆板醤が載っているが、これを溶かす前か少々辛い。ピリ辛の上限の辛さ。ベースはあっさりとしたクリアなお味。美味しいです。店のおすすめのトロミはこのメニューにはありません。
具は見ての通りシンプル。ニラ、しらがネギ、チャーシュー。
このチャーシューが小ぶりながら美味い。固めの肩肉に独自の洋風な味つけがきいている。メニューから角煮が消えているがこれに力をいれているのかも。ただ、他の方のレビューを見るとこのメニューだけのものかも。
麺は皆さんの指摘の通り茹ですぎ。残念です。
総評：チャーシューは秀逸。他には無い味つけ。もしかしたらチャーシューとは呼ばないのかもしれない。ただ麺がこれだと他のメニューもテンションが下がる。固めって頼めるのかなぁ。