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シンプルな塩味のスープはしっかりとした旨味がありながら、アッサリと飲める良いスープ。背脂の甘味もプラスされており、これといった特徴はないものの、なかなかいい味と言えるだろう。麺は中細のストレート。少し柔らかめではあるがスルスルとした喉越しはなかなか良い。あまりほぐれていないのがちょっと減点。チャーシューは薄いバラチャーシューが2枚。薄いながらもしっかりと肉の味わいがありなかなか。メンマは甘味が強い業務用っぽい味付け。嫌いでは無いがこのスープにはちょっと浮いてる感じ。デフォルトで卵が半分乗るが、味付けはないボソッとした固めの方が半熟でイマイチ。あとは海苔とネギが乗るが、ネギの辛味が強いのが気になる。立地や話題的にあまり期待していなかったが、なかなかしっかりとした正統派のスープには驚きの一杯。六本木から外苑東通りを結構歩いた先に2011年11月にオープンした店。実は以前尾山台にあった「まる吉」らしいが、以前とはだいぶ印象が違った。8席ほどのカウンターだけの作りで、あまり内装などにこだわりがないような殺風景な作り。スタッフは店主らしき中年の男性と若めの男性が調理、中国系の女性が接客という感じの体制。
麺は中細のストレート。少し柔らかめではあるがスルスルとした喉越しはなかなか良い。あまりほぐれていないのがちょっと減点。
チャーシューは薄いバラチャーシューが2枚。薄いながらもしっかりと肉の味わいがありなかなか。メンマは甘味が強い業務用っぽい味付け。嫌いでは無いがこのスープにはちょっと浮いてる感じ。デフォルトで卵が半分乗るが、味付けはないボソッとした固めの方が半熟でイマイチ。あとは海苔とネギが乗るが、ネギの辛味が強いのが気になる。
立地や話題的にあまり期待していなかったが、なかなかしっかりとした正統派のスープには驚きの一杯。
六本木から外苑東通りを結構歩いた先に2011年11月にオープンした店。実は以前尾山台にあった「まる吉」らしいが、以前とはだいぶ印象が違った。8席ほどのカウンターだけの作りで、あまり内装などにこだわりがないような殺風景な作り。スタッフは店主らしき中年の男性と若めの男性が調理、中国系の女性が接客という感じの体制。