1月某日夜。以前より気になっていた夜限定タンメンを食すため秋葉原で下車。昭和通り口から徒歩7分くらいですかね？角を曲がると外待ち8人の行列。扉前まで列が進むと店員さんから声がかかるので食券購入。
着席後、鍋振りに見とれつつ待つ事7分ほど。写真の一杯が着丼。
ちなみに味噌とタンメンを同時に頼むと、両メニューとも都度調理なので片方ずつしか作れない為提供がズレます。連れと来ていて急いでいる方、どうしても一緒に食べたい付き合い始めのカップル？はご注意を。

◆ 麺
味噌と同じ全粒粉の縮れの入った太麺。やや茶色がかっており、黒い粒々が目につきます。ゴワめの食感で食べ応えあり。スープはばっちり持ち上げます。

◆ スープ
かなり濃厚めの塩豚骨魚介。動物＞魚介な風味のパンチのあるス味わいなスープ。油分も多め。動物が主体ですが魚介もかなり香ります。
粘度は、所謂タンメンと聞いて想像する粘度ではないですね。トナリ 丸の内店を以前食した事があるのですが、昔ながらのタンメンではなくあちらと同様の現代型濃厚タンメンといったところ。
タンメンですから塩分濃度はそこそこですが、トナリ 丸の内店ほどしょっぱくはなかったです。個人的には適量。これはうまうぃ～ね♪
タンメン注文時はお魚、唐辛子等が漬けてあるお酢と、こちらも手作りであろうラー油が配膳されます。どちらもタンメンには必須アイテムですが、味変アイテムにも手を抜かない拘りっぷりですね。

◆ トッピン具
チャーシューが2種類。野菜炒め、ゴボウチップ。
チャーシューは塩で提供されるローストっぽいのと味噌で提供されるバラチャー。どちらも本当に美味しい。塩の時にローストチャーシューの美味さ、香りの良さに驚かされたが、バラチャーも味がしっかり染み込んでいてうまうぃ～♪
野菜は当然都度調理でシャキシャキ♪多すぎず適量。

◆ 総評
魚介香る現代型濃厚タンメンです。ジャンルとしては野菜炒めトッピングの濃厚塩豚骨魚介と言った方が正しいのかもしれませんが、、。細部まで拘ってる様で好印象。CP的にも並盛でなかなかお腹一杯になる上にクオリティも高いので好印象。個人的にかなりHITです。ライス食べたくなるね～。
塩であっさり繊細なのに、タンメン・味噌ではガツン系。面白いお店です。次は味噌だな～。
ごちそうさまでした。