Item: 饗 くろ㐂
Rating: 80
Author: King Tetsu(なの？)

80点

平日のお昼。
今回は遅ればせながらのこちらへ訪問。
地下鉄秋葉原駅より歩いて数分、時刻は13時20分。
店の前には1名の待ち客、中を良く見ると食券渋滞で
次第に自分も中に入れ食券を購入し席に案内される。
麺が細麺or平打ちが選択出来るとのことで塩のイメージより細麺を選択。
（なぜか冒険出来ない自分）

店に入るところから退店するまでずっと満席の状況は続いていた。
やはりなかなかの盛況の模様。
こちらの店の本日は店主と助手の2名体制。

細麺だからそんなに時間は掛からないと思いきや提供は10分強であった。

ファーストタッチはスープから。
科学調味料不使用のスープは全体的には魚介系のやさしい感じにほんのり鶏の味わい。
塩味はカドがなくミネラルたっぷりに感じる。
ちょいと油が多めっすな〜最初かき混ぜないで飲んだらグワァ〜っときた。
その後にかき混ぜたら最初のインパクトが強すぎたせいもあってよく分からなくなってしも〜た。
なんで中盤に卓上アイテムの乾燥梅干しを投入。
するとほんのり香り味覚が蘇って来た。

続いて麺をすする。
色白のストレートな細麺は自家製の麺とのこと。麺量は大盛で250ｇぐらいだろうか？
かた茹ででプリッとパツッとシコシコ〜ってな感じか？

そして具材。
ネギ、海苔、小松菜、揚げごぼう、メンマ、チャーシュー。
印象深いのはチャーシュー。肩ロースらしく肉汁がスープに溶け込んでいて旨味充分、
もう数枚あったらうれしいのにね。

大盛にしたのでさすがに食いごたえもあったがスープ一滴残さず飲み干して完食。
なかなか上品な味わいの一杯であった。
個人的にはもう少し下品でも良いかもと思ってしまったり。
夜の訪問は厳しいのでタンメンは無理だけど再訪出来たら次は味噌だね。
ご馳走さまでした。

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2012年1月23日 14:32投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー： 1件

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どうもです！

上品ですよね～！！
今度は、平打ち麺で、勝負してみたいです。

junjun | 2012年1月23日 17:19

そうですのぉ。

ココ、上品過ぎで、
らーめん喰った気がしないんだわ。

タンメン狙ってるんだがのぉ～

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年1月23日 17:21

どもー

　＞細麺だからそんなに時間は掛からないと思いきや提供は10分強であった。

ハイハイ、解りますよーｗ　きっと一杯を丁寧に作ってるんでしょねえ
チャーシュー美味そうです　後を追います＾＾

はぐれメタボ | 2012年1月23日 18:34

やっぱり次は味噌ですよね！

個人的には淡い塩も好みでして、ツボにハマった店。でも、ちょっと歩くから足が遠のきます・・・。
それに、タンメンも旨いという話ですし・・・・あと２回は行かないといけなくなりましたね（笑）。

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2012年1月23日 22:41

ども～(ﾟｰﾟ)

いや～！旨そうな塩ですね！
最近旨い塩食ってないんでソソラレマスよ～。
まだ未訪問なんで再度上位に位置づけときます！

たにやん（緊急事態的限定復帰） | 2012年1月23日 23:43

毎度～

わちき自身は上品なんやけど、ラーメンは下品なほうがええな～ｗ
わちき的には、タソメソが一押しです～

アカンな～同好会 | 2012年1月23日 23:43

ども～
ここの目の前は先週通り過ぎました、10:10・・・
打合せが早く終わりすぎてしまい訪問断念。
次回こそ！と思わせる画です！

はち～減量中～ | 2012年1月24日 07:10

すみません。。。福造です（爆）

自分のおバカなレポにコメント頂きありがとうございます
こちらこそどうぞ宜しくお願い致します

さいたま市内にいいラーメン屋さんが出来ないかと祈りつつ
実家が足立区なので、東京・千葉・茨城にもお邪魔します～あんまり関係ありませんが。。

こちらは昨年末フラれてその後リトライ計画中です　２３日にsoupさんに行ったんですが。。
連食し忘れました（笑）

いい情報交換出来ればと思います　宜しくお願いします