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2012/01/14(土) 晴れ 初訪 19:24 入店 先客１５人ぐらい 19:32 着丼ハワイへの出国前に訪問。大崎裕史氏監修の限定を、食べてなかったのでオーダー。麺は黄色い平打ち麺。茹で加減は丁度よい。表面はツルツルして、噛むとモッチリとしてなかなか美味しい麺だった。具：チャーシュー×６ メンマ なると 刻みネギチャーシューは豚バラの部分。柔らかく美味しかったが、かなりの薄切りなのが残念。もう少し厚みが欲しいところ。メンマは固い食感で濃い目の味付け。なるとは市販の味。ネギはシャキシャキしていた。スープは醤油味。鶏やゲンコツの動物系出汁が強めで、魚介の風味も微かにあった。塩分は丁度よく、化調はやや強め。粗挽き黒コショウが味を引き締める。
甚平
poti
ふなっしーの恋人
FUMiRO
おさっても
たける(喫煙者)
ハワイへの出国前に訪問。大崎裕史氏監修の限定を、食べてなかったのでオーダー。
麺は黄色い平打ち麺。茹で加減は丁度よい。表面はツルツルして、噛むとモッチリとしてなかなか美味しい麺だった。
具：チャーシュー×６ メンマ なると 刻みネギ
チャーシューは豚バラの部分。柔らかく美味しかったが、かなりの薄切りなのが残念。もう少し厚みが欲しいところ。メンマは固い食感で濃い目の味付け。なるとは市販の味。ネギはシャキシャキしていた。
スープは醤油味。鶏やゲンコツの動物系出汁が強めで、魚介の風味も微かにあった。塩分は丁度よく、化調はやや強め。粗挽き黒コショウが味を引き締める。