富士山
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ゆういちろう
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けＮぢ
コメント
どーもでっす！
ココは→新宿の専門に通ってた若かりし頃に、
1度行ったっきりです。いつかは行かねばっ。
>一昔前の感動よ・・・さようなら～＾＾；
あらら～
FUMiRO | 2012年1月23日 16:08こんちくび～！！
ありゃ、残念ｗｗｗ
そうね～、らーめんと言えば、ここ！って時代ありましたね～ｗｗ
歳とったって事で(笑)
junjun | 2012年1月23日 17:13アタシも
ココは
さようなら～
元気が良ければいいってもんぢゃないよぉ～ね？
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年1月23日 17:25こんにちは。
むむむむ、、
要は、もはや標準化、マニュアル化が進み過ぎ、
オモシロみが無くなっちゃったという事でしょうか。。
ワタクシは、（ミーハーにも）モノの試しで食べてみたいキモチはあります。
行列に負けて、いまだに未食だったりするもので。。
hima | 2012年1月23日 18:50こんばんは。
大昔に行ったきりですが、今はそんなんですか。
足が遠のきますね。
kamepi- | 2012年1月23日 20:10富士山 さん こんばんは！
＞一昔前の感動よ・・・さようなら～＾＾；
そうですか・・・
１０年以上前の絶頂期に行きましたが、そんなに感動しなかった思い出がありますね。
何処のお店もレベルアップしたのと、自分の舌がもっと上のレベルを求めているのかな？
ヨコべー | 2012年1月23日 22:46どうもです！
＞一昔前の感動よ・・・さようなら～＾＾；
まさしくその言葉が象徴するものなんでしょうね。
ちなみに私はここではまだ食したことはありませんが(汗)
あきばで食しているのでここはもういいかな？
じゃい(停滞中) | 2012年1月23日 22:50どもー。
塩師匠もこの系列苦手らしいんですよね～。
あまり経験はありませんが，分かる気がします。
Ra.Ibasen | 2012年1月23日 23:24毎度～
連れのラゲキングが、こういう店ばっか行きたがって困っとるんよ～ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2012年1月23日 23:59おはようございます～
あらら 厳しい評価ですね。
とは言え 私 武蔵系は上野の武骨に３年前行ったきり、、、
他店は未訪です。味以前に、お店の雰囲気が”来るな”って言ってる様で。。。
Stag Beetle | 2012年1月26日 11:25二三郎さん 毎度～。
残念ながら、時代遅れぎみｗｗ
ネタ的には良いお店なんでしょうが・・・。
ジュンちゃん 毎度～。
歳とったね～ｗ
お互い様やん！
ぶるじいさん 毎度～。
元気と言うか、覇気が全くないのも嫌だけどｗ
肝心のお味がね～ｗｗ
富士山 | 2012年1月26日 11:32himaさん 毎度～。
スープは美味しかったですよ～
ネタ的観点から見ると・・・
himaさんには、うってつけでは？＾＾
カメピーさん 毎度～。
足が遠のかれても、もはや仕方ないでしょｗ
1度も食べた事無い方には、良いのでしょうが＾＾；
ヨコベーさん 毎度～。
まぁ～ 自分もよくは覚えてませんがｗｗ
チョット時代遅れかも＾＾；
富士山 | 2012年1月26日 11:35じゃいさん 毎度～。
とりあえず、ラー業界には大きく貢献されたお店でしょうから。
さよならを告げに、本店まで行きました！ ｳｿｗ
今の時代、これからも含め、厳しいのでは？
イバセンさん 毎度～。
食べた事あります？
1度位は食べてみるのもよろしいかとｗ
すいちゃん 毎度～。
んなら、すいちゃんは車で待機。
他ではノリさんが車で待機。
迷惑かからん場所に互いに待てば、Ｐ代浮かせられるぜ！
富士山 | 2012年1月26日 11:40スタビーさん 毎度～。
厳しい？？？
そんな事無いですよ～
食べてみるとわかりますｗｗ
富士山 | 2012年1月26日 11:41
1月21日（土）18：45頃 ＲＤＢ参加後、初訪問。
先客 満席。 後客 常時満席。
新宿でのこの日最後の打ち合わせ。その後、ＲＤＢ参加後初の訪問。
他店に行く予定でしたが、近くを通ると外並びもありません。 雨降ってるから？ なら、ここで。
店内左側券売機で表題チケット購入。
店内背後霊待ち4名。5番目に接続し、約5分でカウンター1番奥に着席。
相変わらず麺上げの掛け声は、威勢良いがﾁﾄ耳障りｗｗ
待つ事、約8分で着丼！
麺は中太平打ちぎみの微うねりタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！ ツルプリムッチモチ～～～。
加水率は若干高め、小麦のカホリはほどほど。
喉越し・噛み応え良く、まずまず美味しい麺ですね～
麺量は大盛で220～230gくらいかな～？
スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度はありません。シャバ系です。
動物系は豚メイン。 魚介系は薄っすらかつお君ベースの和出汁。
味噌は赤味噌寄りの赤・白のブレンドタイプと思われる。
動物系・魚介系・味噌ダレとの調和は取れていて、それぞれが良い働きをしている印象。
少し唐辛子系の赤い切れ端が目に付くが、辛味は低いのでデフォは万人受けする出来。
盛られた水菜とネギの上に、山椒がふりかけてある。アクセントはよろし＾＾
スープ表面には油も浮いているが、適量で温度キープに一役。
具は角煮・メンマ・水菜・ネギ。
角煮は中サイズ2個。豚バラ煮込みタイプ。甘じょっぱい味付けで・・・普通にうま～
メンマは太3本。味付けライトなシニョコリで・・・普通にうま～
水菜は小さめにカットされた物。量はわずか。
ネギは長ネギの斜め薄切りタイプ。こちらも量は微量。彩り・清涼感に一役。
途中、卓上グッズの唐辛子をふりかけ・・・これは、合う。
なんなく完食！
スープは半分残す。
ごちそうさまでした。
麺はまずまず・スープは美味しい・具は厳しい・値段は高い。
ＲＤＢ参加後、渋谷・神田・秋葉原・本店。と食べましたが、何にでもあの味付けの角煮を入れている。
何とかの一つ覚えみたいで、味との調和だのを考えているようには思えませんね～ｗｗ
一昔前の感動よ・・・さようなら～＾＾；
総評 味 70点。 ＣＰ －5点。