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「燻製醤油ラーメン&炙り角煮丼【ランチ限定20食】750円」@麺屋 杏爪の写真元イタリアンなシェフが手がけるソレ風のラーメン店、、、
シチリアーナやらカルボナーラやら、ステキな文字が並ぶんです。
キサマ向きでは無いですって?
ごもっとも。イタリア風の味噌など聞いた事も無く。。
ご察しのとおり、、代打での訪問だったんです。
でも、イタリアンだって好きですよ! ホントに。
ま、まあ、ソレがどれだけラーメンに反映されるか、お手並み拝見。。

2012/1/24(火)12:30頃の入店で先客ナシ。
ダイジョーブでしょうか、、、
とにかく、陽気にいきましょうよ、イタリアンなんですから。。。。
って、、、、
な、なんですか! コレわ!
などと、目がクギヅケになってしまったのが掲題のモノの写真。
燻製醤油? 炙り角煮丼? イタリアの「イ」の字も感じ取れませんが、
コレに飛びつかなければ後悔しますって。きっと。
Io abbandono l'Italia!

登場したラーメンと角煮丼。
具材はネギ、タケノコ、ノリ、味玉、チャーシュー。
ウ、ウツクシい! (何となくですが)
「来て! 燻製醤油なのよ、アタシ、、、ふふふふふ」
そのような妖艶な笑みを浮かべるスープ、、(イメージです)
レンゲを手に、フラフラと引き込まれていくのが判ります。。
どれどれ、、、、
あ、ウマい!

カツオです。とにかく第一印象はキツめのカツオです。
華麗でもあり、大胆でもあり、そして思わず「エ゛~」のクチになってしまうシゲキ・・
ニボシもイイでしょうが、やっぱりカツオはウマいですよ、、、ステキです。
で、モンダイの燻製醤油の威力は、、、、よく判りません。
そもそも、燻製醤油って。。。。
燻した空気を醤油にくぐらせる製法、キッチリと燻されたモノを醤油に漬け込む製法、
イロイロとある模様です。
果たしてコチラは、、、
ノーガキには「特殊な方法で燻した」としか書いてなく、やっぱり答えは判りません。
判りませんけれど・・・・
「すんごい事をやって、ステキに仕上げられた醤油」
それだけで十分ですよ、ワタクシごときには。
結果が重要! 途中計算式は不要です。

麺は中細の縮れタイプ。
もしかしたら、麺はパスタ風? イタリアンだから、、
などといった事前の予測はキモチイイほどにハズレまくり、
レッキとしたラーメンの麺ですね、コレは。
シコシコっとした食感がステキながら、、
明らかに量はミミッチィです。
ま、まあ、ゴハンがありますから。。

具材は、チャーシューがステキでした。
ロースハム(高級お歳暮用)を思わせるソレ、いわゆる煮豚ぢゃなくて、
それこそ燻製チックな味わいがステキなんです。
ルールービをぉ! いえいえ、コレにはワインなんかがイイですね。
いずれにしても、そういう訳にはいきませんが。業務中のヒルメシです。。
タケノコの食感も具合よく、、、、
どいつもこいつも、カツオ風味を身にまとってワタクシをヨロコバせるんですよ。
アンタ、ワタクシをどうしたいのだ! などと叫ばせるほどに。(もちろんイメージです)

で、で、で、炙り角煮丼。
角煮と言うには小粒ながら、数で勝負!
ソレを覆い尽くすアオサとのコンビネーションも具合よく、
コレだけでもドエラく堪能できますって。(ミニなので、量は別です)
角煮丼データベースがあれば、、ううむ、90点!
もはや、イタリアンもヘッタクレもございません。

完食、完飲、ゴチソウサマでした。
この日の本命店は、なにやらキケンを感じる閉まり方でしたが、、、
おかげさまで、キッチリと喜びを感じられるヒルメシを満喫できました。
量的には、、、合わせ技でハラ8分目ではあるものの、、
コレで750円なんですから、何のモンクがありましょうか。
気になるのは、、、店のガラガラ度合い。。
12時台なのに後客も2名でしたし。。
が、がんばってくださいな!
味噌でも出していただければ、大々的に応援いたしますですぞよ。

●子連れ情報
子供メニュー:なし
座席:背もたれイスあり
ベビーカー:スペースぎりぎり

●蛇足
ドイツを訪問した人から聞いた話ですが、、、
ドイツの老人から
「イタリアをヌキにして、もう一度組もう! ヤツラがナマケモノだから戦争に負けたのだ!」
などと話しかけられたそうです。
そういう物騒なハナシの是非は別にして、、、
食い物でヌキにされるなら、ドイツですよ! (ルービはウマいんですけどね)
ソーセージ系だけぢゃないですか、アナタガタは!
イタリアンと和食、どちらも世界的にイケてる部類ですって!

3国同盟にするのは、もう一つの国が必要ですね。。
ならばフレンチでしょうか、、中華でしょうか、、、
図らずも、この店の方向性は日中伊の3国同盟。
ううむ、なかなかナイスなトリオかもしれません。
リアルな「中」にはイロイロとモンダイがありましょうが、、
ソレをヌキにしたら、ラーメンが成り立たず。。。
ムツカシいところです。

●蛇足の蛇足
コチラの店で、ワタクシのレポは899店舗目となりました。
さてさて明日は、、、ジミィィィィな純和風未登録店に向かう予定です。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

あれ?
ココは味噌なかったですよね。

で。
900店ですね。
楽しみです。

 アタシャあと97店。とおいですww

こんばんは。
このメニュー食べましたよ。
なかなか良かったように記憶してますが、ガラガラは寂しいですね。
良い店なんで、ガンバって欲しいですね。

kamepi- | 2012年1月24日 22:29

こんにちは。

前々から思ってましたがhimaさんって味噌より醤油の時の方が高得点率高くないですか?
ほんとは味噌より醤油の方が・・・(笑)

酒乱 | 2012年1月24日 22:44

こんばんは。

おぉ~味噌じゃないのに高評価!
コチラは残念なイメージがありますが、
皆様の評価を見るとやはり本来の出来じゃ無かったのでは?と思っています。
リベンジするときはこのメニューがいいですね~
角煮丼も旨そうですし。。。

ぽんたくん | 2012年1月24日 23:15

どもです!

地元としては嬉しい評価です。
しかも味噌ではなく醤油。

平日はなかなか厳しいので
休日に狙ってみたいと思います(^^)

YMK | 2012年1月25日 08:45

こんにちは。

こちらのお店に来られたんですね!

こちらは地元の超近場のお店で、家から徒歩4~5分です。

いつも気にして時々行くんですが、先客、後客が無いことが多いですし、先週の土曜日に行ったらやってなかったし。。。

頑張って欲しいです。

>本命店は、なにやらキケンを感じる閉まり方
とは どちらのお店ですか?

   気になります。。。

Stag Beetle | 2012年1月25日 13:36

こんにちは。

限定20食だけでもこの炙り角煮丼付きのセットはお得ですよね。
>量的には、、、合わせ技でハラ8分目ではあるものの、、
自分なら麺大盛でお願いしちゃうかもね。

ayashi | 2012年1月25日 14:01

コメントありがとうございます。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、
味噌はありません。覚悟の上での入店です。。
クルマを駐車場に停めちゃった後でしたから。。
結果オーライです。

kamepi-さん、
おっと、食べられてましたか!
一口目のショーゲキがタマりませんでした。
でも、なぜ客足が、、、、、
とにかく頑張って欲しいです。

酒乱さん、
ドキツ!
ラーメン以外は、とにかく醤油派なんですよ、ワタクシは。
トンカツもエビフライも醤油ですし。。
ラーメンの場合は、、、醤油は経験値が少ないので、
コロっと騙されちゃうのかもしれません。。。。

ぽんたくんさん、
そうですね、コレはリベンジ向きかと思います。
肩に力が入っていない陣容ですので、造りマチガイも無いかと。。
角煮丼のフォローも有効ですよ!

hima | 2012年1月26日 05:43

YMKさん、
美味しかったですよぉ!
このセットは「ランチ限定」とありましたが、
土日の扱いは判りませんでした。。
訪問の際はご確認くださいな。

Stag Beetleさん、
そうですか、、、
空いているのはこの日だけでは無いのですね。。
もったいないですよ、ホントに。
本命店は、、、、ソチラに。

ayashiさん、
確かに、ayashiさんなら大盛りは必須かと思われます。
角煮丼がついていたとしても。。
大盛りは100円マシ、、、それでも850円ですから、ぜひ!

hima | 2012年1月26日 05:52

こんちくわ~。

おっと!珍しい。
醤油で高得点^^
麺はパスタ系ってのも、差別化できて面白そうですがw
味の方は良さそうなので、腕は確かなのでしょうが・・・その客入りは^^;

富士山 | 2012年1月26日 10:08

コメントありがとうございます。

富士山さん、
麺はバッチリと中華風でした。。
味はイイです。イイですけれど、、、
セットでは無い場合のCP、おそらく富士山さんの逆鱗に触れるかも。。

hima | 2012年1月27日 10:19

himaさん、こんにちは~
ううむ、代打が良い仕事をしてくれましたね。
イタリアンらしさは皆無ですがCP含めて
素晴らしいです、BMしときます。

ゴブリン | 2012年1月30日 10:51

コメントありがとうございます。

ゴブリンさん、
ナイスな代打でした。
強引に引っ張ると思わせて、、、チョコーンと流し打ちのクリーンヒット。
そういうのもオモシロかったです。

hima | 2012年1月31日 10:30