最近はラーメン遠征ができない状況なので近場パトロールです(>_<)
なんだか様子が変わった、なおじさんに訪問。
看板も「肉バカラーメンなおじ」になってます。
店内に入った瞬間のガツン豚骨臭は変わりませんが
「肉バカ」というフレーズのゴリ押しです！
醤油、味噌、塩から選べますが、まずは醤油から。
いらない！といわなければ半ば強制的にライス付きな様子です。
スープは豚骨ベースのしょっぱめで意外とサラサラしたスープ。
鶏もいらっしゃったかな？麺はプリプリ加水高めの太麺。
つけ麺専用！みたいな印象なので、このスープにはどうかな？というのが感想。
さて、「肉バカ」は…玉葱が混ざった細切れの豚肉…生姜焼きの事みたいですね。
肉質はガチガチのスジが所々に生き残っていてイマイチかな。
というかラーメンにのせた点ではセンセーショナルさは感じませんでした。
生卵がど真中にありますが、溶かしてしまうともちろん元のスープの味は遠く退いてしまうし
溶かした味はインスタントラーメンでの変化と同じ。予想通りの方向性になるので
レンゲでライスに移植するのがよろしと思います。
生姜焼きといい、生卵といい、ラーメンライスをかなり重視したお店に感じます。
生卵をのせた生姜焼き丼でも別で提供した方がいいのでは？と思いました。
なんか前の店よりインパクト弱くなったような・・・新しい試みだけど不思議と印象に残らない気が。
ただ、券売機に「×」がついていましたが「肉バカ博多豚骨」なんてメニューも目に入りました。
是非是非飲んでみたいスープですね！麺も変わるんでしょうか！？