YMK
BUBU
ほっけ
ロベルト
トーキョースペリア
スプーナー®
コメント
ども～
今朝ほどＢＭしたばかり！
やはり美味しんですねぇ～。追随は来月中には出来そうなんで楽しみです。
ただ、メニュー選びに困りそうでｗｗｗ
はち ～減量中～ | 2012年1月27日 07:28おは～
相変わらず早朝出勤。。。。
ココ、うまいですっよね～
アタシャ今日は御苑にいくど♥
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年1月27日 07:32私です
なんだか私も好きそうな塩ですねｗ
塩じさまのﾚﾌﾞで知っておりましたが
やはり旨いのですね
興味ありますｗ
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2012年1月27日 08:34ＹＭＫさん おはようございます！
このごろ、こちらのレビューも結構あがってますね。
これも、旨そうだ～
ヨコべー | 2012年1月27日 09:38おはようございます。
やっぱり辛いの抜いて試すべきでしたかね？
少なくともぶたは入れるべきでしたね（汗）
でも辛いのもあれはあれでレベルそれなりですしおいしーので
機会あれば試してみて下さい。
King Tetsu(なの？) | 2012年1月27日 10:29こんにちは。
何気に高得点じゃないですか。
ここならランチ圏内なので
近いうちに追随してみますね～
ayashi | 2012年1月27日 10:30おおー！タンメンですかー。
最近食べてないですねー。
行ってみたいお店です。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年1月27日 11:13どうも～
いやぁ～、なかなか美味しそうなビジュアルです。
タンメンなんて久しく食べてないなぁ。
とりあえずＢＭ決定ですｗ
corey（活動終了） | 2012年1月27日 13:02ＹＭＫさんにして・・・・この点数となれば、行かねばなりますまい・・・・。
再訪決定＆ＢＭ完了！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2012年1月27日 13:21こんにちは。
ウワサの新店ですね！
鶏と豚とのコンビネーションは具材にまで、、、ステキです。
何よりも麺がウマそうでたまりません！
コレで味噌があれば、ソッコーなんですけどね。。。
hima | 2012年1月27日 14:02どうもです～。
うは！もろ行動圏内ｗ
大台到達のタンメンですかぁ～。
これは早めに追随せねばっ！！
おうじろう | 2012年1月27日 14:09こんにちは。
早速行かれましたね！
ＹＭＫさんが９０点出した後に行くと 私は９０点以上のことが多いので楽しみです。
私は来週辺りに狙ってますが、日程の調整が。。。
Stag Beetle | 2012年1月27日 14:34あら大台ｗ
スープも麺も、めっちゃ旨そうです！
こちら、今一番行かなきゃならないお店になっておりますｗ
いつ行けるかなぁ。。
タム6000 | 2012年1月27日 20:40こんにちは。
今年オープンしたばかりのお店ですか、全然知りませんでした。
名前も老舗然としたお店ですね。
Ｙさん高評価らしくソソラれる一杯です♪
改めてBMしました。
NSAS | 2012年1月27日 21:40ここも高得点ですか？？
タンメンは川越の先にあるお店にお邪魔するんですが
ここも良さそうですね
辛いの抜きで行ってみますかね～
こう | 2012年1月28日 09:54毎度～
次訪はタソメソ予定やで～
人気店になってまうかも知れんから、早めに行きたいわ～ｗ
アカンな～同好会 | 2012年1月28日 10:16どもー。
極太麺のタンメンですか。うまそ～。
野菜補給しなきゃ！
Ra.Ibasen | 2012年1月28日 10:31どうもです。
めちゃめちゃ美味そうですね～。
タンメン。
絶対行く！決定！
したん | 2012年1月28日 23:32YMKさん、こんにちは！
私は13時過ぎ訪店で、すでに痛恨の「ぶた」切れでした……
> よい意味で豚のクサミが残ったタイプであるが、
ううっ、残念。
すでに、かなりの店内待ちが発生していましたので、
私は再訪難しそうです。
では！
miles | 2012年1月29日 16:21こんばんは。
おぉ～高評価ですね！
コチラは狙っていますよ～
近いうちに逝ってみます。
ぽんたくん | 2012年1月29日 17:30こんばんは～
うまそーですねー
なんだ 酔っぱらって 近くを うろうろしてるｗ
こりゃ 訪問するっきゃありませんねー
Gonta | 2012年1月30日 02:26こんにちは～
大台に乗ってしまいましたね。
まさに王道タンメンといった風情。
プチ遠征のBM決定です。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2012年1月30日 17:18どーもでっす！
BMBMBM～^^
近々必ずっ！土曜かな～^^
FUMiRO | 2012年1月30日 18:01ＹＭＫさん、kaitです。
でた、高得点。
追随します。。。
kait | 2012年1月30日 18:45どうもです!!
今夜お邪魔したらスープ切れでした（涙）
泉 | 2012年1月30日 23:07
この日、商用の合間をぬって、ランチでお邪魔してみた。
時刻は１２：１５頃。
満席も丁度タイミング良く、食券機購入後、すぐにご案内。
Ｌ字カウンターのこじんまりした店内。
ご店主お一人での切り盛り。
食券をお渡しし、セルフで水を汲み喉を潤す。
フライパンにヤサイを投入し、炒めた後スープを投入。
同時に麺茹でと、慣れた手つきでオペレーションも上々。
因みに１ロット３杯のオペ。配膳最後に、香味油を適量垂らして完了。
着席後、７～８分ほどでサーブされたのが、これっ！
【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/119110382?size=1024
先ずはレンゲでスープを啜る。動物系の出汁をベースに、やや強めの塩加減がキリリ。
ヤサイの甘味が溶け出し、加えて香味油が奥行きを演出。そして、若干トロミを感じる仕様。
口に含むと、すぐさまウマ味が広がり、
そこからジワリジワリと更なる深みが押し寄せる。
【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/119110524?size=800
続いて麺を掴み逝ってみる。
硬めの茹で加減で、個人的にも好みの硬さ。
多加水仕様の麺は、ご存知浅草開化楼の太麺仕様。
多少の不均一感とウネリのある形状の麺は、スープにもよく絡み、相性上々。
もっちり食感で小麦の風味を感じる旨い麺は、流石。
具にいてみる。
モヤシ、キャベツ、ニンジンのヤサイ群は
シャキシャキでスープも吸い込み、物量的にもバランス良い物。
肉系は２種類で。鶏団子と豚チャーシュー。
【鶏つくね】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/119110558?size=800
【チャーシュー】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/119110665?size=800
箸休めとしても楽しめた、鶏団子は、濃厚スープとの相性抜群。
直前にバーナーで炙られたチャーシューは、程良い脂身が美味。
ジューシーで、柔らかく塩梅もベター。
よい意味で豚のクサミが残ったタイプであるが、
アクセント含め、個人的にはＭＵＳＴなアイテムで◎
【スープ・ＢＰ添加】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/119110720?size=800
デフォでも十分なのだが、
後半卓上ＢＰを適量振り掛け、ビターな辛味をアクセントとして楽しんだ。
気が付けば、あっという間に無くなり、スープを３口、４口呑んでごっそさん。
先人様のレポートである程度想像出来たが、
その想像を裏切らない一杯に再訪必至。
他メニュー含め堪能してみたい。