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【スープ】結構醤油のパンチが強めだが、どっしりとした豚骨ベースがそれに負けておらず、良い感じのバランスに仕上がっている（人によっては少ししょっぱいかも）。鶏油はやや控えめで、素直に豚骨醤油の味そのものが味わえる感じは悪くない。【麺】中太のストレート。家系としては標準的な太さ、形状だろうか。かため注文で程よい固さだったのでデフォはやや柔らかいかもしれない。【具】大きめのチャーシューはなかなか柔らかく、薄味で好み。ホウレンソウ、海苔は特筆するような点はない。味玉は薄味。定番のうずらは相変わらずナイス。近所できちんとした家系を食べられる店があってよかった。
jamira
千年
@nyooooosh
麺スタ
Ｓ８
hori
【麺】中太のストレート。家系としては標準的な太さ、形状だろうか。かため注文で程よい固さだったのでデフォはやや柔らかいかもしれない。
【具】大きめのチャーシューはなかなか柔らかく、薄味で好み。ホウレンソウ、海苔は特筆するような点はない。味玉は薄味。定番のうずらは相変わらずナイス。
近所できちんとした家系を食べられる店があってよかった。