Item: 珍々亭
Rating: 69
Author: おうじろう

69点

６５０円+「半チャーハンセット」２５０円＝９００円也
初訪、21時半頃の入店。先客２名、後客団体さん多数ｗ
注文はコール制。お冷やはノンセルフ。
アイテムは、胡椒・餃子３点調味料・ソース。

向かったお店はすでにシャッターだったのでコチラに。
“中国料理”と謳う、至って普通な町の中華屋さんです。
が、ショ－ウィンドゥには“開化楼謹製”の木札ｗ

微濁な表情ですが、スッキリとした鶏がら野菜メインに感じる中華系の醤油スープです。
カエシは風味付け程度。トロミは・・・ありませんね、思惑と外れました（苦笑）
ジワリと胡椒が利いているあたりに、鍋での調理が窺えます。

麺は細ほぼストレート。ビジュアルは中華系の汎用タイプですが柔感がなく、しっかり食感の主張がある仕上がりで流石といったトコロｗ
具材は、豚肉・キクラゲ・モヤシ・青菜・ニンジンあたり。炒め感というより、茹で感。
終盤から、お酢を駆使してキュッと引き締めて楽しみました。

ごちそうさまでした。“もやしそば＝サンマーメン”ではなかった１杯ですｗｗ
となれば、列記の「五目そば」がサンマーというコトだな。きっと♪
調理系にしてはちょっと大人しく思えたかなぁ。他メニューでリベンジしたいです。

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2012年2月4日 14:31投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー： 1件

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こんにちは～

＞＞“もやしそば＝サンマーメン”ではなかった１杯ですｗｗ

サンマーメン初心者のワタクシ、、、
昨日、都内某所の会合でサンマーメンについてレクチャーしてもらいました。
もう安心ですｗ（何が～?）

ジャムおじちゃん（充電中...） | 2012年2月4日 14:56

昨日はお疲れ様でした〜。
席配置の関係上ｗあまり絡めませんでしたが、また次の機会によろしくお願いしますね！
＃って、またどこかのお店で遭遇するかもしれませんねｗ

で、こちら。なんか安心できる一杯、って感じですね。ステンレスのレンゲが渋いですｗ
というか、開化楼って、こういったお店にも卸してるんですね。ちょっと驚き。

＞＞“もやしそば＝サンマーメン”ではなかった

「もやしそば」って一言で言っても、餡なしと餡かけの両方ありますもんねぇ。。ｗ

こういうお店では、ビールと餃子、半チャーハンとかで始め、〆にこんなスッキリしたやつを食べたいですねぇ。