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【スープ】魚介醤油。思いのほか濁ったスープは、動物系の素材が中途半端に利いていて魚介と醤油のキレが相殺されていて全体的にイマイチ感が漂っている。構成要素は飯田橋の青葉と変わらないはずだが、どうにもバランスが悪い。劣化版青葉、という表現がしっくりくる。味以前にぬるいし。あとコショウ入れすぎ。【麺】中太でやや縮れている。ぷりっとしていていい感じの弾力。ゆで汁の湯切りが今ひとつだが、このラーメンの中では褒められる要素。【具】チャーシューは薄くて大振り。味はハム。イマイチ。メンマは妙な香ばしさだが、柔らかすぎて好きでない。味玉は薄味。
jamira
hori
やくまる
ケツメラバー
やなやな
masabitch
【麺】中太でやや縮れている。ぷりっとしていていい感じの弾力。ゆで汁の湯切りが今ひとつだが、このラーメンの中では褒められる要素。
【具】チャーシューは薄くて大振り。味はハム。イマイチ。メンマは妙な香ばしさだが、柔らかすぎて好きでない。味玉は薄味。