１／１６　　 PM 8：45　　 店内先客ナシ　 後続ナシ

【ピンボケ】

仕事帰りに素直にI'm　sorry
車はストリートに飾ってみた
券売機で食券を購入し、適当にシッダン
麦茶が提供されたが、常温って微妙やね～
スタッフは物静かな店主１人で切り盛りしており、ちょっと負のオーラを漂わせとるかも？
卓上調味料は胡椒・唐辛子・生姜・花山椒が置かれとった。

５分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系塩スープ
動物系と魚介系がほどほどに漂っているが、魚介の利かせ方がラーメン的ではないような？
表面の油は香油かと思ったが、ラー油のようや、チープなコクを漂わせとる
塩分濃度は若干高めで良好、塩の尖りが強いッス

麺は中細微縮れ麺、茹で具合は若干硬めで良好。
加水率中位、ツルプリシコな食感、麺自体は悪くないが、スープとの相性に違和感あり
麺量は150ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー２枚、味玉、水菜、タケノコ、ネギの構成
チャーシューはバラロールタイプ、味付けは濃いめ、柔らかくて単体では旨いが、スープとの一体感に欠ける
味玉は黄身がトロ～で、味付けも良くウマシング！
タケノコはオメンマの代用なんやろうけど、コレを個性とは言えない

ラーメン店での修業経験はあるのだろうか？
なんとなく料理が得意な人が独学で作ったような感じで、趣味の域を超えていないような？
でも価格は強気だったりする訳で

…やれやれ(^。^;)

ＣＰ(-2点)　で表記の採点