日替わりランチ11：00～1400(火曜日)ミニ焼肉丼とラーメンセット(800円)

１／１７　　 AM11：50　　 店内先客２人　　後続２組４人

仕事の移動中に訪問。
４人掛けテーブル席に座り、表記メニューを注文。
常陸秋そば使用店なんで、蕎麦を食らうつもりやったが日替わりの誘惑には勝てず
日替わりは、月・火がラーメンで木・金が蕎麦となっており、いずれは蕎麦も食らうつもり
チャーハン等の中華メニューも充実しており、中華出身の店主が蕎麦の世界に足を踏み入れたようなメニュー構成となっている。
卓上調味料は醤油・ソース・胡椒・唐辛子が置かれとった。

５分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系醤油スープ。
鶏・豚・野菜のスープにそばつゆを加えた感じで、蕎麦屋ならでわの和テイストな中華そばという印象。
ほんのりニンニクが効いており、動物系は 豚＞鶏 な印象。
油はかなり控えめのアッサリタイプ
塩分濃度は若干高めで良好、ほんのりと甘味があり、万人向けなチューニング

麺は中細ちぢれ麺、茹で具合はしっかりめで良好。
加水率やや高め、ツルプリモチな食感、ありきたりの中華麺だが、チープ感は無く、スープとの相性も良い

具はチャーシュー、ナルト、小松菜、メンマ、ネギの構成。
チャーシューは獣系ロースタイプ、モサモサした食感で、味付けも良くレトロ旨し
オメンマはコリザクな食感、濃いめの味付けでレトロ旨し

焼肉丼は味噌・ミリン・ゴマ油等でしっかりと下味が付いたバラ肉が乗っておりウマシング！

お新香やデザートのコーヒージェリ～も手作り感があってええね～

蕎麦屋のラーメンにしてはハイレベルやと思う。