長野せーは
クロフネ
コメント
おはようございます。
お～！まだやってましたか！！
この近辺の古いお店は閉められているところが多かったと思いますがガンバッテますね。
「ラーメンは鶏ガラ、豚ガラ、人柄」に座布団一枚です。
麺中 | 2012年2月16日 05:27おはようさんです。
コチラのかた焼きそばも盛りが良い人気メニューのようですね。
職場の女の子が空腹のあまり、一緒に訪問した同僚の制止にもかかわらず、更に盛りがスゴイ大盛を注文。
着丼と同時に撃沈、さらに何でこんなに大盛なの!?って逆切れしたそうです。
職場の中では北京逆切れ事件という逸話が残っているお店。
私も食べたことはないのですが、是非挑戦してレビアップしてくださいな。
でも、やきそばはRDB対象外だからなぁ…。
ちょっと無理して区分を汁なしにするか、お腹に無理してラーメンと一緒に写真＆レビアップするしかないですね。（笑）
5656 (活動超停滞中) | 2012年2月16日 08:04こんにちは。
＞ある意味ちょっと辛い味噌汁のようです。
最初はどんな味のマーボ味噌かな～と思いましたが、
このコメントを目にしてすぐに味がわかりました。
でも食べてみたいな～
ayashi | 2012年2月16日 08:11どうもです。
ちょっとスープ多すぎですね＾＾；
ただおばちゃんの持ち運びの技術は凄いです。
マーボー豆腐と味噌の組合せはあまり見ない組合せなので
気になるような、でも予想を超えることは無いような・・・
人柄がいいおばちゃんがいると安心しますね。
アキブン(そろそろﾀﾞｲｴｯﾄ) | 2012年2月16日 13:59毎度どーも
名言メモ どこかで使わさせてもらいます
ラーメンは鶏ガラ、豚ガラ、人柄
これも温かみが伝わります^^
麺々亭☆呑助 | 2012年2月16日 17:56＞麺中さん、コメントありがとうです！
おそらく、昔と変わらずだと思いますよ＾＾
しかし、頑張ってますよね～。ある意味貴重ですよね。
雰囲気も昭和の感じで、なんか温かみがありました。まあ、これからも頑張ってもらいたいですね＾＾
＞５６５６さん、コメントありがとうです！
ははは！中々のツワモノの女性ですね～。それを「北京逆切れ事件」っていうのがまた面白いｗ
それにしても、焼きそばは量的には凄そうですね。
同じ中華麺なら、それこそ汁なしですよね。だったらＲＤＢ、ＯＫにしてもらいたいですよ＾＾
＞ａｙａｓｈｉさん、コメントありがとうです！
ある意味、意表を突かれましたね。マーボといったら、普通麻婆豆腐を連想しますが、
このラーメンはうん、ちょっと違いましたね。でも、体は温まりましたよ＾＾
長野せーは | 2012年2月16日 21:52＞アキブンさん、コメントありがとうです！
このおばちゃん、相当な手練れですよｗ
ラーメンは、おそらく、想像している通りの味わいだと思いますよ。
まあ、優しく、それでいて安心して頂けるような味わいでしたね＾＾
＞麺々亭☆呑助さん、コメントありがとうです！
誰が言っていたか忘れましたが、名言ですよね～。
この言葉だけが、記憶に残っていたので、思わず引用してしまいました＾＾
長野せーは | 2012年2月16日 21:53こんばんは。
こちらの店は私も諏訪地区担当時代には良く伺っていました。この‘マーボ味噌ラーメン’も大のお気に入り
ですが、やはり‘かたい焼そば’が秀逸です。いつも大盛りを頼みますが、皿では無く深いラー丼に山盛りで
出てきます。野菜いっぱいのあんかけで、メチャメチャ美味い焼そばです。あぁ、また食いてー！
して、この言葉、我らが信州出身で「ラーメンの神様」と言われる「東池袋大勝軒」創業者の山岸一雄様の
名言ですね。良く雑誌対談等でも述べられてます。
チャーチル・クロコダイル | 2012年2月16日 23:15＞チャーチル・クロコダイルさん、コメントありがとうです！
焼きそば、自分も食べてみたいですね～。野菜一杯の餡、量的にも食べ応えがありそうですね。
この言葉は、神様こと山岸氏のお言葉でしたか。
そういえば、仰ってたような。でも、この言葉は名言ですよね～＾＾
長野せーは | 2012年2月17日 22:40こんにちは。
このスープの量にはビックリですよね。
ここまで並々と入ったスープは見たことがないですよ。
確かに、おばさんも緊張すると思います＾＾；
マーボなので、もう少し前面にマーボが出ていたほうが良かったですかね＾＾
赤城山 | 2012年2月18日 10:44＞赤城山さん、コメントありがとうです！
あんまりマーボーらしくないと言えば、らしくないラーメンでしたね。
でも、このお店の個性といえる一杯だったかな。
寒い日には、特にあたたまるようなスープでしたよ。量も並々だったし＾＾
長野せーは | 2012年2月18日 13:40
正に昔からある小さな食堂といった感じで、かなり落ち着いた雰囲気を醸してます。
そんでもって、なんだか懐かしさがありますね～。
まだ、先客はいなかったので、入口付近のテーブル席に座ると、
店のおばちゃんから「そっちじゃ寒いからコッチ来な。」と、テレビの前の席を勧められました。
何となく人柄の良さそうな感じのおばさんで、好感が持てました。
メニューは結構豊富で、どれも安いです。そして今回は表記を注文。
こちらのお店は出前もやっているみたいで、待っている間に２回程電話がかかって来ていました。
おばちゃんの声が大きいので、たまたま聞こえたのですが、どちらも注文は「かた焼きそば」の様です。
その後、お客さんが一人入ってきて、メニューを見ずにまたもや「かた焼きそば」を注文。
このお店は、かた焼きそばが人気なのでしょうか？ そんな事を思っている内にラーメン着丼です。
丼ぶりに並々とスープが入っており、おばさんがこぼさない様にそ～っと持ってきてくれます。まさに緊張の一瞬ですｗ
そして一滴もこぼさずに到着。真近で見ると正にギリギリの量が入っています。
「このおばちゃん、スゲ～な」とちょっと感心。
見た目はマーボ？と言うよりは豆腐と辛味の入った味噌野菜ラーメンですね。想像とはちょっと違います。では、いただきます。
スープはあっさりとした味噌味で、なんか妙に優しさが溢れ出る様な味です。それでいて優しい辛味。
ある意味ちょっと辛い味噌汁のようです。スープの量もかなり多いので、とりあえずグイグイと飲めますね。
飲みやすくて、辛さの加減も程よい刺激。結構体も温まってきます。
麺は中くらいの太さで結構柔らかいです。ツルっとして、スープとの相性もまあまあ。
丼ぶりが深く、スープがかなり多いのに対して、麺の量はそんなに多くないので、量的なアンバランスという印象はありました。
具材は主に豆腐と野菜、そこに豚肉とワカメ。豆腐はツルンとしてアッツアツです。やっぱウマいですね～、この時期の豆腐は尚更に。
そして野菜はかなり煮込まれており、クタっとしてよく味が染みていますね。肉は小さいこま切れ状の物が少々。
まあ、それなりに頂けるらーめんではありましたね。スープが多いので体も結構温まり、少し汗も掻いてきました。
寒い日には良いですね。ラーメンもあたたかいし、おばちゃんもあたたかかったです。
いつか誰かが言った言葉、「ラーメンは鶏ガラ、豚ガラ、人柄」だと。なるほどね～。
また伺う機会があれば、焼きそばも結構好きなので、人気そうな「かた焼きそば」を食べてみたいですね。
っていうか、なんでこのラーメン「マーボー」なんだろう？ 豆腐が入っていて辛いから？ｗ
御馳走様でした。