純米無濾過生原酒
店の外にあった能書きによれば、ベジポタ系の合わせ味噌スープに自家製極太麺を使用との事でしたが、確かにちょっと甘みが気になる味噌ラーメンで、この甘みはサツマイモの甘さとの説明がありました。麺の方は極太とまでは言えない感じのストレートの太麺で、通常の固めの麺とはちょっと違った食感でした。麺の上には、もやしとタマネギのみじん切りが乗っていました。岩本屋らしく背脂も結構浮いているようでしたが、スープの野菜が多いせいかそれほど脂っぽくは感じませんでした。丼の縁には辛味噌がついていて、溶かしてみると甘みが抑えられたピリ辛のスープに変わって、今度は美味しくいただけました。
てぃーみー
わた
だっふんだ
ベンジャミン柏
コメント
どもです。
冬季限定の味噌ラーメンですね？
ベジポタ系の合わせ味噌スープですか～気になりますね～
朴さん | 2012年2月1日 06:15こんばんは
何といってもサツマイモのポタージュで味噌ラーメンというのはかなり珍しいですよね。
美味しい、美味しくないというのはともかく、なかなか興味深い一品でした。
純米無濾過生原酒 | 2012年2月1日 20:42こんばんわ！
「岩本屋」さんは金沢で何回か訪問していますが富山ではまだ未訪問ですｗ
牛島本町のお世話になっている宿舎からはかなりあるんで季節が良くなったら行きたいですね～！
てか金沢でもかなり歩かないと辿りつかないんですがこれは新しいメニューなんでしょうね～。
食べてみたいです。べジポタ系の味噌。。。
バスの運転手 | 2012年2月4日 21:58
