2/1　PM8:50

蒼天 中軽井沢店さんで頂いた後、高速を飛ばしてコチラのお店へ移動。
おおぼしさんは先月27日に旧店舗から約1kmほどはなれた現在の場所に移転オープンされました。
市内、市外、色々な方向から訪問するには、アクセスし易い位置関係になっています。
どんな感じのお店になったのかも気にはなっていたので、急きょ訪問することにしたワケです。
お店は以前に比べて外観内装ともキレイでオシャレな雰囲気に様変わりしましたね。
まぁ私の場合はまずないでしょうけど、女の子とデートでご飯を食べに行く場合の選択肢になりえる雰囲気です。
大きなテーブルもあるので、大家族や仲間数人で利用する場合も重宝しそうです。

訪問は夜9時近く、もともとお客さんが多い人気店でしたが、今日も遅めの時間にも拘わらず相変わらず多くのお客さんで盛っています。
入店してカウンターへ着席、メニューを確認すると移転オープンに伴って一部新メニューが登場していました。
新メニューは油そばなのですが、メニュー曰く賄いではとても人気があったのでメニュー化されてとのこと。
ラーメン同様に、油そばも白（基本）、赤（ピリ辛）、魚介（マー油と魚介の風味）の3種から選べる設定になっています。（値段は一緒です。）
今日は油そばを魚介（690円）で注文、麺は7分ほどで到着しました。
油そばは彩りもキレイで、スープも一緒に提供されます。
では早速混ぜ混ぜしてからいただきます。

麺はコッテリ感があり、中々美味しいですね。
魚粉が海苔の上に載っていますが、魚介の存在感はそれほどでもありません。
具材としては、サイコロチャーシュー、卵黄、メンマ、茹でキャベツ、刻みネギ、紅ショウガ等々。
チャーシューは炒められているので、香ばしさが良いアクセントになっています。
濃いめの味付けですが、卵黄が全体をマイルドにまとめていますね。
何も考えずに一番最初に混ぜてしまいましたが、マイルドでないインパクトも試したかったので、卵黄を混ぜない部分も残しておけば良かったなぁと若干の後悔。
あと、麺は太麺が使われていますが、心地良い食感でタレもよく絡み、油そばを楽しめる感じです。

全体的にはサイコロチャーシューなどボリューム感もあって美味しいのですが、一本調子なので後半に飽きが出てきます。
一緒に提供される中華スープはごま油と若干の酸味が効いた味わいなので、味覚をリセットする役割として重要なアイテムですね。
今夜２杯目のラーメンというのも影響していますが、個人的にはスープがないとちょっと飽きが来るかな。
ピリ辛の赤を選ぶことで飽きを回避する選択肢もありかと思いますが、これだけコッテリしているなら、スダチかレモンみたいなものが添えられていても良いかもしれませんね。
何れにせよ、目に鮮やかな色彩感、味、ボリューム、CP等、総合力で勝負の麺という印象でした。

今夜は開店祝いも少しだけ上乗せしてこんな採点で。
遅れ馳せながら、移転オープン、おめでとうございます。