UMAの休日 火曜日を生かして、
二郎インスパイア系 UMA BABYやってます。

ラーメン650円。（UMA BABYはラーメンオンリーで、50円プラスで辛味噌トッピング有）
野菜、にんにく、油、魚粉 辛め 増し＆トンピング無料。
麺は250グラムくらい（予想です）

スープは少し甘みのある醤油とんこつ系で、
油増しにしてもらうと、甘い背油の固まりがゴロンと入ってます。
油っこいイメージあっても、胃もたれ等しないいいスープ。

麺は、わしわしとした少々硬めの小麦粉強い麺。
麺にも、なんとなくいい味がついてて、
スープにも負けない、いい麺。
売りでもある、抹茶の粉をまぶした翡翠麺
(幅広な緑の麺)も入ってて、楽しめます。
お子さんはこういう麺喜ぶかも

チャーシューは、それほど分厚くないけど、
ほろほろと崩れ、しょっぱすぎず、とてもおいしい。

野菜。シャキシャキした野菜で、とてもおいしい。
野菜増しにしてもらうと、写真のようにすごい盛になるので、
店員さんが辛め(野菜の上から醤油たれかけてくれる)にしたほうが
いいかもと教えてくれました。

お弟子さんに任せるとの事で、女性2人で仕切っています。
若い女性ですが、野菜増しのしかたは、ワイルド

火曜日だけっていうのが、もどかしいくらい。
レギュラー化してほしいなぁ。なんて思ってしまうくらい
おいしい。
昼間は、多少待つけど、夜は並ばないで食べれます。
お勧めラーメンです。

※写真は、野菜増しにした状態。