Item: ラーメンアキラ
Rating: 84
Author: コウスケ（雑種；18歳）

84点

限定の「辛味噌煮干」を頂こうと訪問も残念ながら土日祝日は限定の提供はないみたい・・・。「煮干し中華そば」も気になりましたが野菜マシしたかったので久しぶりの「岩塩」のラーメンにねぎと豚をトッピング。無料トッピングはヤサイ・ニンニクをコール。程なくして着丼、なんか野菜のお山の標高が高くなってる？これは攻略し甲斐がありますな～、では頂きます！

　まず透明感のあるスープを一啜り。カドのないまろやかな塩分はさすが岩塩、背脂の甘みと相性バッチリでしつこすぎない丁度いいコッテリ感。それに加えて以前の塩ラーメンよりも野菜のダシがよく利いています。玉ネギ・ニンジン・ニラかなぁ、先日他店で頂いた野菜タップリのタンメンの旨みに通ずるものがあります。豚・岩塩・野菜の旨みがバランス良くミックスされていて野菜てんこ盛りの見た目からは意外にも繊細な塩スープで美味しいですね～♪もちろんニンニクとの相性も抜群です。
　麺はコチラおなじみの丸い中太麺でプリッとした独特のコシがありなかなかの食べ応え。少しばかり野菜に手こずってしまいましたが最後まで伸びることなく食感がキープされていました。
　お野菜はモヤシ95％と残り5％はキャベツの代わりに白菜。白菜はキャベツよりも甘みがあってスープも吸うので意外と合いますね。スキヤキラーメンで白菜が好評だったのかな？有料マシの刻み長ネギも大盤振る舞い！ザクザク食感とピリッとした辛味は塩スープにいい薬味として機能。
　お肉はマシにしたのでブロックが4個。去年までは肉の旨みを活かした薄味でしたが今日は甘口醤油でのしっかりした味付け、サックリとした歯応えも健在でこの豚も美味しいです。
　
　思ったよりも野菜マシがボリュームがあって満腹大満足です。去年よりも野菜のダシが利いてさらに味わい深くなっていました。豚も味付けが変わっていたり、野菜も白菜が入っていたりとレギュラーもバージョンアップしていて限定と併せて今年も楽しませてくれそうですね、ご馳走様でした！！それにしてもこちらの味噌とは縁がないなぁ、終了前に行けるかな？

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2012年2月5日 00:39投稿（2012年2月5日更新） | コメント (11) | このお店へのレビュー： 62件

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こんちは！
　やっぱり、ヤサイの盛が高くなってますよねｗ
　おおっ！ヤサイは、もやしに白菜ですか～♪
　たっぷりのネギもいいですね～ｗ
　これからどこに食べに行くか迷いますね ^^

麺’s | 2012年2月5日 10:59

こんにちわ！

「辛味噌煮干」は残念でしたがこれも美味しそうですね～♪
確かに野菜の山が高くなっていますねっ！
ネギトッピングも◎味噌には合いますよね～♪
自分は「伝家」志木店で【2月の限定】を食べてきましたがこちらも味噌でしたよ～！
粗く刻んだネギがタップリでしたぁ！

バスの運転手 | 2012年2月5日 13:18

こんばんはー
こちら野菜多いですよね
丼にびっしり入ってて、スープが見えなかったので
やはり岩塩はおいしそうですね

キング | 2012年2月5日 21:13

限定残念でしたね～。
キャベツが高いから白菜なのかな？

明日アキラさん行く予定です。
平日だから限定大丈夫かな。

100（卒業） | 2012年2月6日 09:18

みなさんコメントありがとうございます
＞麺'sさん
　ヤサイはパワーアップしてました。これならアブラマシしても繊維質で相殺？されるかも。
＞バスの運転手さん
　コチラでネギトッピングは初めてでしたがシャキシャキでコレは味噌ラーでも追加したいですね～。伝家さんの味噌も楽しみです。
＞キングさん
　岩塩はマロヤカな塩分で背脂や豚の旨みには普通の塩よりも相性がいいような気がします。次回は岩塩を是非！
＞100さん
　白菜は冬季の季節限定なのかも。味噌、平日なら大丈夫と思いますよ。レビュー楽しみにしています。