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「白味噌ねぎらーめん」@初代 麺や 宇三郎の写真2012/2/3訪問

富山の帰りにちょうどお昼時だったので、本屋で雑誌を検索して初訪問。
濃厚な味噌がウリということで、味噌の味わいを堪能できるということで白味噌を注文。

スープは濃厚な味噌のコクはありますが甘さが強めに感じる。
嫌いじゃないんですが、おろし生姜等を投入しても甘さが勝ってる気がしました。

麺は中太麺でスープがよく絡み、組み合わせがよく美味しいと思いました。

具の野菜は煮ではなく炒めで、シャキシャキした食感が好みで美味しく、
チャーシューもドカっとのっていたので、ボリュームはありました。

次回訪問する機会があれば、赤味噌にチャレンジしようかと思います。

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