2007/11/28　　　　　　15：00


もしも〜〜〜し、こちら地球星shirow隊員。
応答ど〜〜じょ〜〜〜。


さてさてこの日は立川で新曲のレコーディング！
朝からなにも食べずに没頭すること７時間、やっと抜け出して食事にありつける。。。
立川駅近くでパッと食べるならやっぱりラーメンスクエアが便利だ。
ってことで唯一未食であるこの店が目標！
まぁ平日で時間も時間だけに建物全体が閑散としていると思いきや、かなりの人。
どっからこんなに人が沸いてくるんだろう、、、立川も人が増えたよね。
食券を買って店内に入り、入って直ぐのカウンターに座る。
先客３名、店員さん３人。
なんだか右前方が物置っぽくなっていて色々なものが見える。
関ヶ原たまり、本みりん、フレッシュ穂先メンマ、、、なるほど（キラリ☆）
んで待つこと６、７分で来ましたラーメン！
見た目は濃い色したスープに綺麗に穂先メンマが横たわっている姿が結構好みで、なんか惹かれるものがある♪

スープ。
煮干豚骨という名前の通り、濃度はそれほど高くない程好い豚骨の風味と強烈ではないけれどジワリと香る煮干がいい感じ♪
そして醤油も結構前に出てくるんだけど、しょっぱすぎるというほどではないかなぁ。
若干の酸味、エグ味がある。ただ、これが逆に食欲を司る脳に直接訴えかけてくる。鯵のせいかなぁ？
なんとなく近い味として、真っ先に思い出したのは「のんきや」だ。
豚骨、煮干、醤油、のそれぞれ持つ荒っぽさを出しつつも、ギリギリのところで旨くまとめた印象。
麺の味の邪魔もしていないし、いやこれはかなり個人的にヒットだぞ〜！
最後の方で少ししつこく感じるけど、腹ペコの身体に染み渡るスープだｗ

麺。
太めの中太でほぼストレート。ちょっと平たくて色は白っぽい。
プツッっとしたコシがあって、小麦っぽい粉っぽさが奥に感じられてとても風味が良い。
ツルッっとした舌触りや喉越しも良いし、良い環境で茹でられているなぁというのが分かる。
そしてとてもスープとの相性が良い。ビックリするぐらい良い。
最近ラーメン作りに挫折して、つけ麺ばっかり造っている俺としては肖りたいぐらいだｗｗ
醤油濃い目に設定されたスープがいい具合にこの小麦チックな麺をバックアップしている。

トッピングはチャーシュー、穂先メンマ、のり、小口ネギ青。
チャーシューはバラ肉ロールタイプで大きさまぁまぁ、厚さ薄め。
脂っこさはほとんどなく、味付け薄めで柔らかジューシー。もう少し厚みがあったらかなり良かったのになぁ。
穂先メンマは期待に反してフニャフニャで味付けもなんか酸っぱい感じで残念。。。どげんかせんといかん（←初めて使ったｗ）
個人的にはシャキっとしているのが好きなだけに、この出来合いっぽい作りにはガッカリ。
スープに合わせるために意識的に使われているんであろう青ネギは良いんだけれど、切り口がつながってしまっている。。

全体的にはスープと麺の相性がとてもシックリ来て驚く一方で、トッピングの不甲斐無さが目立ってしまい、もったいない作品の印象。
価格は７００円と高め。これが６５０円ならだいぶ違ったイメージになったのになぁ。
接客は元気もあるし、おかしなところは全く無かった。


後味はほんのり煮干が香る。