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トッピングの配置がいいのに関心。横になった長めのチャーシュー、刻みネギ、ワケギ、半熟玉子のバランスがいいですね。透明感のあるスープも魅力的です。 細麺はちりちりでごわごわのタイプ。コシとかみ応えがあり、私は好きです。スープのうま味は十分。鶏ガラ、魚介を中心にした素材と思われますが、醤油の角も立っておらずバランスがいい。 チャーシューは薄いものですが、とろとろです。箸で持つと崩れてしまうほど。口の中に入れたら溶けました。半熟玉子もとろーりと黄身が流れ出て、スープと相まって甘みが演出されておいしかった。 特徴がないと言えばないですが、ベーシックな醤油ラーメンとしてはまずまずと思いました。
ネギ
Dr.KOTO
銀盤
ネギ
ユー坊
細麺はちりちりでごわごわのタイプ。コシとかみ応えがあり、私は好きです。スープのうま味は十分。鶏ガラ、魚介を中心にした素材と思われますが、醤油の角も立っておらずバランスがいい。
チャーシューは薄いものですが、とろとろです。箸で持つと崩れてしまうほど。口の中に入れたら溶けました。半熟玉子もとろーりと黄身が流れ出て、スープと相まって甘みが演出されておいしかった。
特徴がないと言えばないですが、ベーシックな醤油ラーメンとしてはまずまずと思いました。