Item: 中華ソバ 伊吹
Rating: 85
Author: 歩くバオバブ（レポさぼり中）

85点

本年13杯目、2/7、再訪←1／31

　今日こそはシラフで伺いたかったのですが、先輩が私のためにぐいのみを焼いてきて下さったので、少しだけ液体を頂いからになってしまいました。ストレス発散用の運動道具を前籠に乗せて自転車を漕ぎ19時直前に到着です。先客4名、後客0名。
　勿論、今週限定の山尾ソバをお願いしました。幸いにも最後の一杯が残っていました。普段より窒素分を多く感じる煮干し香がします。凄い濁度で啜って液面が下がる度に丼に年輪ができる程です。ジャコ臭に近いものを感じるのですが、鶴ヶ島駅前の「頓知房」さんのジャコジャコ感とは異質です。告知にあるように塩気がこれまでになく強いですが、塩辛いとは違って刺々しさはないです。材料自体の塩分が強いため苦労しているとのことで、明日はこの点に工夫を加えたいとのことでした。
　常に変化・進化していて、お品書き以上に味わえてしまうため、再訪が止められません。店主様、本日の塩分はその後の運動で相殺しましたのでご安心下さい。山尾ソバの由来や九十九里産の白背（白口煮干し？）の話し、ありがとうございました。

　ご馳走様でした。

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2012年2月8日 21:15投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー： 30件

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おぉ～コレですかぁ！
画像でみても明らかにいつものスープより濃い色ですよね～。
どんな味なんだろう?
＞山尾ソバの由来や九十九里産の白背（白口煮干し？）の話し、ありがとうございました。
なるほど「山尾」とは初めて聞く言葉ですがそう言う事なんですね～。
益々食べてみたいんですが夜がネックなんですよね～ｗｗ

バスの運転手 | 2012年2月8日 21:55

こんばんわ～

19時前に訪問して最後の1杯ですか…。
それじゃ食べれませんねぇ。。

仕事が19時迄なので、急いで訪問しても20時前になっちゃいますから、
この限定は食べれそうもありませんね。。

ガッカリですよ。。

たく☆ | 2012年2月8日 23:33

これがここ最近の限定ですか？？

ちょっと塩分高めですか？？改良中。。。
ここのお店もテレ東で放映してからさらに急上昇ですからね。。。
店主さんも、夜はオフィシャルサイトを確認して下さいって話されてましたね

自分の新車は多分今月末納車なんで暫くは静観しております。。。

こう | 2012年2月11日 09:58

こう（がんばろう！ニッポン！！）さん、こんばんは。

身体の方は大事にならなくてなによりでしたね。一方で愛車は残念でしたね。
なにか普段とは違う流れというか違和感が身にまとわりついてますよねー、後から思うと、そういう時って。
お店は逃げませんので、後日の機会に、ゆっくり堪能する方向で・・・。
お大事にっ！