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「角煮らーめん」@創始麺屋武蔵の写真2012.2.9 15:00頃訪問
勢い余って衝動買いで合計4枚もCDを購入+無印で壁掛けCDプレーヤーを買うという暴挙に出た帰り道。そういえば最近武蔵に行ってなかったことを思い出して行くことに。
何故行っていなかったかというと、最後に食べたときが流行の魚介豚骨になってしまっていたから。それでも良いかという軽い気持ちでの訪問でした。

初めて食べたのは7~8年近く前のラーメンブームの頃でしたか。一時間半並んでやっと食べたもんなあ。あの時の感動はすごかった。他にも青葉、東池袋の大勝軒、俺の空、どこも一時間以上街は当たり前でしたよね。
いまや行列はゼロでしたがほぼ満席。待つことなく座れましたが、なんか淋しいやら嬉しいやら。

オーダーは角煮らーめん。これがデフォ…?しかも800円という強気の値段。まあもうブランドみたいなもんですからね、仕方が無いか。並盛り、大盛、それからあっさり、こってりが無料でチョイス可能です。今回は並盛のこってりで。

さて待つこと数分。
おおおおぉおぉぉぉぉおぉおおおお!!!?!?!?クリアなスープに戻ってる!!!!!
これは嬉しい誤算!ものっすごいテンションがあがってきた!!!!

一口スープを啜ると…あああ~おかえりなさい~昔のようなスープに戻ってます。これは本当に嬉しい!このスープの大ファンでしたから。

麺→中太縮れ。これまた丁度良い固さです。つるんとしてシコシコ。美味しい。

スープ→あの味!甘みがあって香ばしい、あの味!ただ以前ほど深みを感じなかったのは気のせいか。いずれにせよ大感動の味でした。かなりオイリーですが、香味油の風味、魚介の風味、透き通っているのにコクがあるスープです。

具→角煮、メンマ、のり、薬味のネギ。この角煮、味が濃い。一度食べてしまうとスープの味が一気に消えてしまうので、水で舌を戻す必要があります。せっかく良いスープなのにこの角煮がバランスを崩してる気がする…。単体では美味しいんだけどなあ。武骨以降角煮乗せるのが好きですよね、武蔵系列って。あとはネギがちょっと辛味が強すぎたかなと思いました。

総評、良い!これでまた通いたくなりました!
ただ本当に個人的に角煮がいらないので角煮なしであと100円下げてくれないかなあと…。全体のバランスが以前よりも崩れている感があったように思えます。とは言えやはりこの味は武蔵新宿本店でしか味わえない歴史的な味。ずっとこの味を守って欲しいです。

あ、あと個人的に椅子の高さが気になりました。高い(笑)!

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