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「新作 味噌ラーメン(クーポン¥500)+味玉¥100」@麺匠 克味の写真以前頂いた、新作味噌500円クーポン券。

四ツ谷での商用の後、ランチ訪問してみた。
時刻は11時40分。先客1名。

食券機で500円券購入後に、持参のクーポン券を添え味噌と口頭注文。
カウンター席を陣取り、セルフで水を汲み、喉を潤すこと約5分。
手元にサーブされたのが、これっ!
【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/121183155?size=1024
先ずはスープを一口。
ビリリッと芳ばしいアクセントは、ラー油系の辛さに、
微かに痺れるアクセントは山椒だろうか?
所謂、辛味噌仕様の新作ラーメン。
濃厚トンコツ出汁をベースに、合わせ味噌のバランスが良い。


【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/121183262?size=800
続いて麺を掴み逝ってみる。
先日頂いた濃厚トンコツの麺とは違った形状。
太縮れ仕様でやや加水が高く、ツルツル、モチモチした食感が印象的で実に旨い麺。
ただ、麺とスープの持ち上げと、相性にやや疑問を感じた。

具は、ネギ、モヤシ、キャベツ、キクラゲ、チャーシューの構成。
【チャーシュー】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/121183317?size=800
脂身の薄い部位のチャーシューは無難に美味しく、味噌ともマッチ。


【味玉】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/121183275?size=800
半熟加減が上々で、味付け、塩梅がよい味玉は
無難に美味しく箸休めとしても最適。

その他、辛味噌スープにヤサイが馴染み最後まで飽きずに頂けた。

最後まで、ラー油系の辛さが幾分、突出してしまった印象で
若干嗜好から外れてしまったが、白飯なんかとセットで食べてもよいかもしれない。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

どうもです!

最近、味噌に目覚めた様な、目覚めてない様な。
でも、ここはスルーの臭いがww

junjun | 2012年2月13日 07:53

ども~
このお店は数年前のラー本に良く出ていたので狙っています。
ただこの方面の仕事がなくて・・・orz
味噌で辛いとベースがボヤけません?ベースがしっかりしていないと味噌はキツいと思うんですよねぇ
って、貴殿は辛いのが苦手でしたよねwww

はち ~減量中~ | 2012年2月13日 07:56

味噌にはご飯が
合いますよね~

 喰い過ぎ注意ですがねw

こんにちは。

コチラはBMしたまま行けずにいるのですが、
新作まで出てしまいましたか!
ふむふむ、辛味噌なんですね、ソレは。
でも、クーポンが無いと食べられないのでしょうか。

hima | 2012年2月13日 09:59

おはようございます。

ピリカラの味噌好きですね~

トッピングにキクラゲは珍しいですが、コレも好きです。

機会があれば食べたいと思います。

Stag Beetle | 2012年2月13日 11:01

ここ目黒のなおじと関係あるんでしたよね?
違ったかな~
前を通った時にあっ?って思ったんですが何だか足を踏み入れられなく…

King Tetsu(なの?) | 2012年2月13日 12:42

インスパイア狙いでBMしておったのですが、味噌に山椒という組み合わせに非常に惹かれます。
だんだん味噌の気分になってきたじゃないですか(笑)。

どうもです~。

味噌の季節ですなぁ~w
しかし、ここの濃厚豚骨に味噌ですかぁ!
かなりパンチがありそうな印象ですが、結構辛そうですね(汗)
やっぱりまた普通のトンコツが食べたいかなw

おうじろう | 2012年2月13日 14:13

こんばんは。
味噌いいですね。
やっぱりこの時期は味噌だよな~。
曙橋はなかなか行かないですね。
行っても四ツ谷行っちゃう。

したん | 2012年2月13日 20:41

こんにちは。

季節柄、味噌にはピピッと反応してしまいますねw
味噌にもいろいろなタイプがありますが、こちらはショッパ辛い一杯とライスが
良い相性になりそうですね。

NSAS | 2012年2月13日 21:15

毎度~

辛いのはどうもな~w

んでも、ワンコインなら問題ないな~

アカンな~同好会 | 2012年2月13日 22:42

どもー。

ぶっとい麺!
このぐらい太いと,よほど粘度がないと絡まんでしょうね~。
500円で食べられれば恩の字w

Ra.Ibasen | 2012年2月14日 20:51

どうも~

こちら、いつの間にか味噌が登場してたんですね。
「にぼにぼつけ麺」が嗜好に合わず、一度BMから外してましたが…。
うーん、またBMしようかなぁ…?

corey(活動終了) | 2012年2月15日 13:13