油そばを待っている間、店内には椎名林檎の「歌舞伎町の女王」が流れております。
いいですね～♪　林檎さま♡
前っから感じてたんですけど、ここの店主さんとアタシは、ほぼ同年代なんじゃないかと。
ＵＳＥＮの選局の好みが、アタシの好みとハマるんですよね。
お子さん、お元気ですか？

そういうわけで、改装後は初めてとなる油そばをいただきました。

多めにしてもらったネギが食欲をそそります。
あら挽き胡椒もいい香りですね～。
麺は、ウェーブががった太めの自家製麺。
油と醤油ダレがねっちょりと絡みつき、うまい。
しかし、いまいち麺にコシがありません。
前はもっとおいしかった気がしますが、どうなんでしょう。

具は、燻製チャーシュー、ほぐしチャーシュー、メンマ、かつお節、そして海苔にネギ。
実をいうと、ここのチャーシューはあんまり好きじゃないんです。
燻製はどうしてもダメですね、アタシは。
噛み応えがあって食感はいいんですけども、どうもあの匂いが。

早めに割りスープをいただき、どんぶりに混ぜ入れます。
ＭＥＧＵＭＩ…じゃなくって、（←そりゃDragon Ashのボーカル・降谷建志の奥さんだって！）
兎に角ならではの「エグミ」がたまりません。
どんぶりの底にたまったスープを一滴残さず飲んじゃいました。

ちょっとさみしかったのが、店主さんが前面に出てこなかったことですね。
店はお弟子さんたちに任せているようでして、厨房の奥でなにかの作業をしていました。
以前は、麺ゆでと麺上げはご主人が行なっていたんですけどね。