2012年2月13日19:10頃訪問。年末年始は訪問のたびに「貸切」でした。
久しぶり～。先客0人後続2人。熱い茉莉花茶がポットで提供されます。
このお茶が無料なのもポイント高しです。飲茶レベルの美味しさですよん。
メニューから「タンタンメン800円」を選択、口頭で発注。約8分でお冷と共に到着。
麺　太さ：中やや太　ストレート　透明感・弾力のある美味しい麺です。　◎
　モチモチシコシコ　1本が2本、2本が4本と2のn乗に伸ばす作り方だと思う…。
スープ　基本ベースの鶏豚の美味しさに芝麻醤などがからみあい
　なんとも濃厚な味　◎
　辛酸苦旨甘塩の味が絶妙なバランスを醸し出します。
　ラー油の量も適量で程よい辛さ
具　豚肩チャーシュー1枚は思わず「うほほ～」と声が出る美味しさ◎
　このチャーシューは柔らかさ・味とも絶品です。
　トッピングはカリカリカシューナッツと豚ひき肉と荒微塵ネギ
　カシューナッツが良い箸休めになります。
　青梗菜1枚
「もう一度食べたい」を上回る「もう一杯食べたい」気持ちになりました。
この味だと、一般的には倍の値段するのではないかな～。至福のご馳走でした。
あまり食べた経験が無いので、この一品をタンタンメンの基準としていきます。