1日1麺
うきぞう
コメント
こんばんは〜
野菜美味そうです!!
中華料理店ならではの一杯というところでしょうかｗ
シューマイ＆杏仁も一回の食事として捉えるとかなりの高ポイント
の要素になりますよね!!
泉 | 2007年9月17日 18:40こＮＮＮばんわ〜
美味そう〜 でも熱そう 暑かったですし。。。
実は、餡かけ系は超好きなんですよーーー でも、もう少し涼しい→寒くなってからでないと。
無理かしら。。。
うこんさま | 2007年9月17日 19:231日1麺さん、こんにちは！
「中国酒家 菜圓」行かれましたね！。
> 当然炒め時間が異なるがどの具材も活き活きしていた
ここの具材はホント「活き活き」してますよね。まさに「プロのワザ」を感じます。
なかなか高い点をつけておられますが、私も終盤の味わいは80点前後と感じました。
ともかく、ご満足いただけて何よりでした！
では！
miles | 2007年9月17日 22:34こんばんは〜。
活き活きとした具材たち・・・料理人のワザを感じますね。
「中華屋さん」は麺が普通すぎるきらいがありますが、一気通貫なら文句なしでしょう。
シュウマイや杏仁豆腐もラーメンの具と考えれば、９０点行っちゃいそうですね。
Eスト | 2007年9月17日 22:57こんばんは〜。
飯田橋大勝軒の採点へのコメント有り難うございました。
確かに物量は多いですよね。
それにしても私が食べたラーメンの麺量は他で食べる
大勝軒の中華そばよりも多く感じました。
スープに違和感を感じたのですが、詳しくはつかたさんが
よくご存じですよ（笑）
Killa Queens | 2007年9月17日 23:09こんばんは
しおの風さんへのコメントありがとう御座います。
館林近隣はアッサリでもの足りないと思っていましたが、
今ではどっぷりつかっております！（笑）
でもこういう一杯も美味しそうですね！ピリ辛も好みなので心惹かれます。
シューマイもそうですが、春巻も好物なので、あったら迷うだろうなー！（笑）
てるぞう | 2007年9月17日 23:50おはようございます＾＾
野菜と辛味がとても美味しそうです。
中華料理屋さんって良いですよね♪
きょうも来る２５日の為、特訓です＾＾
頑張りますｗ
ランディ | 2007年9月18日 08:31セット大好きでぇす！
何だかお得な気がするんですョ〜ｗ
餡かけ具沢山系のラーメンって普段はチョイスする機会が少ないんですが、たまに食べるとホッとします。
近くの中華屋さんでやってたような気がするので食べに行こうかなぁ。
でもなぁ、そこ、定食類が旨かったような記憶があるんですョ。。。。。
今から明日の昼食を悩むのも早過ぎですかネ？（笑）
ＳＰＡＲＫ影 | 2007年9月18日 14:06こんばんは〜
がっつ亀戸・・私にとりましては最高級クラスのカレーでした。
１日１麺さんがアップしていなければ、、分からなかったです。ありがとうございました。
>チキンレッグ旨そう！
会長の麺に関するレビューで気になったんですが
チキン最高でしたよ〜あっ!!はい何でしょうか〜何なりと(笑)
>1日の販売数にもよるでしょうが、自分の想像だと製麺所からの仕入れでは無いのでは？
最近では自宅近所のマルエツや西友あたりでもそこそこ旨い麺を販売してますし
しかし、旨いヤツを選択しているはずなのに。。。旨くないということは
鮮度の問題も含めて改めて麺を扱う難しさも感じます
あっなるほど!!そう言われてみると、、たしかに製麺所で作っているような麺には感じられませんね。うーーんでも市販の麺と考えると、、妙な説得力があるような感じです。あのイマイチな味は。最初はカレーが美味しいから、、麺が負けているのかなと単に思っていましたが。まぁ好みがあるとはいえ、、イマイチでしたね。ラーメン屋さんでないので難しいと思いますが、、麺の改良をしてほしいですね〜。だってカレーは美味しいですからね(笑)
右京 | 2007年9月18日 20:18こんばんは〜
船橋の南口にこんな店もあったのですね！
一応市民としては押さえておきたい店ですね。
しかもシュウマイや杏仁豆腐も美味しいとなればなおさらですね！
仙川二郎コメントありがとうございました！
直前の師匠のレビューが大変役に立ちました。
完全アウェイ状態でした(笑)
わた | 2007年9月18日 22:48おはようございます。
びっくり大関にコメントいただきましてありがとうございます。
そうなんですただの全部乗せでしたｗ２杯食べた方が満足感は高いでしょう。
挑戦券は昨日現場で確認しました。体験したくないですｗ
１?、２?もあるようですのでお越しの際は是非どうぞ。あっそっちでもあるんでしたねｗ
それから、奉納しちゃってくださいｗｗ
328GTB | 2007年9月19日 09:12
11:30 開店待ち一番乗り、窓際に陣取りメニューを手に取る
此処は休日でもランチサービスをやっているで有り難い、アラカルトも充実しているのだが、お得なセットメニューのラインナップも見逃せない
もやしそば700円か五目そば800円で迷っていたが『辛味もやしそばとシュウマイ×2ケセット』の説明を受けて決断、もやしそばとの違いは具材の種類が増えてややピリ辛だということ
ジャスミンティの香りを楽しみながら10分程度を経ての配膳、色鮮やかな絵面から湯気が昇り否応も無く熱々を演出している
で、ホントに熱い milesさんがたじろいだのも頷けるが見事な仕上がり具合だった
具材は片栗を塗して油通しされたと思われる歯応えの良い豚肉（部位は正確には解りかねるが一部にトントロを感じられる良質なものだった）、やや太めで焦げ色のついている玉ねぎはしんなり感もある、細切りの人参、もやし、竹の子、ニラ、キクラゲはそれぞれの持つシャキシャキ感が損なわれていない、当然炒め時間が異なるがどの具材も活き活きしていた
餡の絡め具合と効き具合、つまり水に対する片栗粉の割合と分量も正に適切なのだろう
スープに馴染ませ易くもあり、そのままトロッと食べるのも又良し 薄味ながら甘辛に味付けされていた
スープも濁り感がなくスッキリとしているが仄かに甘い
清湯スープだと思われるが調和の取れた美味しさを感じた 野菜餡と絡めるとコクも相俟って更に旨かったしたっぷりと十分にみたされているのもうれしい限り
もちろん “完飲”いう結末を迎えることになった
麺がありきたりだった、中太のストレート麺で味わいはあまり感じられず、ただ噛み応えは十分満足出来るレベル、麺量も普通といったところか？150g〜170ｇ程度だろう
終始、麺と野菜の組み合わせで飽きずに 一気通貫！！ “ミッションモードクリア”した気分だった
※オーダーはセットメニュー＜大きめのシュウマイ×２、杏仁豆腐＞がついて800円だったが、どちらも文句なしで旨かった 料理人の腕が良いのだろう
当然、シュウマイや杏仁豆腐は採点には含んでいない