こちらのお店は、近所の良く通る道にいつの間にかできていたお店で、大きく焼きラーメンの看板が出ており気になっていました。どうやら夜のみ営業のようですので平日の晩飯に思い切って伺ってみました。夜10:00前にお店に到着、店内は先客1組のみ。落ち着いた雰囲気でカウンター上にはアルコールが並べられています。今回は少し気兼ねしつつ焼きラーメンとライスをオーダーです。

オーダー後、厨房からはジュワーっという音と香ばしいものを炒める香りが漂い、配膳前から空腹に拍車がかかります。ほどなくして提供された一杯は、まずは麺を引き上げると、博多ラーメンを思わせる細いストレート麺。表面が油分でコーティングされたような状態で、ネットリ感がありタレとの絡みがよいです。そのタレは豚骨醤油ベースと思われ、醤油がとても香ばしくなっています。チャーシューは炒められてハムエッグのハムのような食感でした。キャベツ、もやし、キクラゲ等は大きめにカットされています。それにネギ、明太子がのります。

タレが少し煮詰まって味が濃いめになっており、麺はネットリ感もあってライスととてもよく合います。あっという間になくなり、できれば特盛くらいで食べたい一杯でした。ごちそうさんでした。