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スプーナー®
コメント
こんにちは！
味玉売り切れでヤラれましたね・・・。
それ程半熟ではなかったですが、スープとの相性も抜群の味玉でしたよ！＾＾
こちらは自分も本当にラーメンの随所に仕事の多彩さを感じております。。。
なるべく早めに「鶏塩タンメン」を頂きに伺いたいと思っております。
４門 | 2012年2月19日 13:46どもです！
塩未食ですがやはり食べる価値ありそうですね～
いずれ追随します！！
King Tetsu(なの？) | 2012年2月19日 13:49どうもです!!
なんとあっさりと２回目ですか…（汗）
泉 | 2012年2月19日 14:19どもー。
昨日の東京，ここも視野に入れてましたが，時間が合わず行き損ねました。
次回に！
Ra.Ibasen | 2012年2月19日 15:48おぉ、清湯系はこんな感じなんですね。
麺も違うみたいだし、アオサにタマネギってのもまた面白そうです。
うーん、こりゃ期間あけずに再訪してみたいところですね〜！
タム6000 | 2012年2月19日 18:18こんばんは～
こっちの塩も良さげな感じですね～。
鶏チャーも良さ気～。
麺も当然使い分けているんですね。
僕の場合はぶた入りで再訪機会を作りたいです。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2012年2月19日 18:46どもです！
次回はこの一杯で再訪かなぁ～
でもタンメンも捨てがたいし(笑)
YMK | 2012年2月20日 09:23こんにちは。
こちらはまだ行けてませんｗ
タンメンが食べたいんですよね～
夜やってないみたいだし。。。
何時行きましょ。
Stag Beetle | 2012年2月20日 13:44おお、続けての情報。たすかるなあｗ
こちらは、ある種クラシカルなタンメン・・・から野菜を抜いたやつ？ｗ
清湯のほうも高水準みたいですねー。
もうちょい遅い時間までやってくれると行き易いのですが、
やってる方はたいへんそうなんですねー。
贅沢言えないなあ。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2012年2月20日 23:36どもー
タンメン食べて正解だったように思えます！（笑）
でも再訪したいですなぁｗ
ユー坊 | 2012年2月21日 09:42
２回目の訪問、13時半頃の入店。中待ち２名に接続。14時前の実食。
付近での所用があったので、ついでに昼ラーしちゃいましたｗ
個人的には、かなり短間隔での再訪になります。
また、お得な「ランチライス(大)」をプッシュしようと思ったら、ライス自体が売切れでした（苦笑）
程なくして、「味玉」も売切れた模様です。
ご主人、御一人で大変そうですね（汗）早くバイト君が見つかるとイイなぁ。
うっすら黄色みを帯びる、クリアなスープ。非常にスッキリとした口当たりの淡麗系、淡く優しい味わいです。
ただジンワリながらも、鶏さんベースの風味とコクが非常に確りとした仕上がりで、この強弱の妙が素晴らしいなとｗ
塩度も控えめな塩梅かと思いますが、それで十分にも思えます。卓上岩塩を使うと、塩気が増すというよりクッと締まる感じがしましたね。
麺は中細縮れ。一見、プリプリとした感じなのかと思ったら、ムスムスっと小麦感のある食感でした。相性的にも悪くないと思いますよ～。
具材は、鶏チャーシュー・つみれ・アヲサ・生玉ネギ・カイワレ・揚げネギ。
鶏チャーシューは美味しかったですね～♪アヲサは量的なコトもあるのか、影響（効果）は特に無いかなぁ。
スライス玉ネギの刺激的な清涼感は、ナイスな選択ｗ揚げネギの香ばしいアクセントも、少量ながらgood。
ごちそうさまでした。穏やかながら、奥に確かなモノが窺えた１杯です。
これでラーメン・タンメン両方頂けましたが、どちらもハイクオリティ。あとは各々の嗜好になるでしょうねｗ