滅多に無い新宿から先に!
ということで飲みついでにこちらに(奢り)

中野で気になっていたこちらに訪問。
平日23時前先客二名。
飲み明けで満腹の中、連れが基本の肉煮干を頼んだのをいいことに最近迄お試し価格でそこそこ評価の高い味噌をオーダー。

三分程で着丼。
肉煮干が基本だけにまずまずの煮干臭で味噌がちょっと新しい！
スープから一口頂くと、見た目オイリーながらかなりアッサリ。
控えめな煮干しに比較的控えめな味噌を合わせたテイスト。
ある意味バランスがいいようで言い方を変えると何となくほんのり煮干風味のアッサリ味噌らーめん。


麺は平打ち中太で、しこしこした食間でこの丼にはベストマッチ。

具はデフォで入る二枚のチャーシューは味付は及第点ながらパサパサした食感でやや嗜好外。

煮干しが効いた味噌はこれが初めてなのでわかりませんが味噌なら味噌でもっとオリジナリティを持って動物を聞かせた方がいいと感じます。
中華そば用の出汁で味噌溶いてみましたみたい味噌じゃない方がいいのでわ？
何もアッサリ煮干しで統一する必要はないので。
一味もはじめからは入れないで欲しかったです。

ニボ味噌に期待しすぎたかもです。

連れの肉煮干は76点位の印象のアッサリ煮干し醤油