なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「味噌タンタン」@ひよし家の写真平日19:20訪問。2年ぶり。この店のカレーが好きで一時通っていた。冬限定のメニューに誘われて入店。

先客3名、後客ゼロ。大学が休みでない時期は結構にぎわうのだが今は静か。
冬限定は「生姜がたっぷり口の中がしびれるほど 」塩しびれ 850
「甘辛スープ」醤油タンタン・味噌タンタン 900
の三種。「しびれ」は過去に経験があるので味噌タンタンをオーダ。7分で配膳。

スープ:全体から味噌の風味が漂い、タンタン麺の証のゴマ風味。かなり酸味があるピリ辛。「甘辛」のキャッチだが明らかに「酸辣」。上のほうは味噌が薄く酸味とケンカしなくて美味しかったが、麺を食べるためにかき回したら味が一変。味噌と酸味が合わない。
具:青菜、ひき肉、味玉半分、刻みネギ。味玉はかなりしょっぱい。浸透圧により収縮している。
麺:麺箱に丸高製麺とある。中細のウェーブ麺。

総評:味噌には酸味が合わない。このメニューはそれが全てでした。「しびれ」にしておくんだった。
ごちそうさま。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

まだコメントがありません。