17日13:45頃訪問。ココの味噌を食べようと思って来ました。

作る工程を見ていたが、中華鍋におタマで大量にラード？を投入。スープ全部のんだらアレ全部食べたことになるのか、体大丈夫かな、なんて。まあいーか…。

スープはまるでシチューのようなドロドロさ。しかも少ない。スープ多めのまぜそばみたい。
濃厚に決まっているんだろうが、上にふりかけた煮干しと海老の粉末（たぶん）で煮干しの苦味が凄くて、煮干しが支配しちゃってる。
かけすぎだろーと思う。なんか味噌スープに合ってない。
辛味のペーストもかけてあるが、なんか酸っぱいしコレも合ってない。単純に唐辛子でいいと思う。
スープはいまいち。

麺はモチモチ太麺でこれはうまい。
量は160gくらい。

具はチャーシュー、野菜（もやし、キャベツ、玉ねぎ、他は覚えてない）、ねぎ。
チャーシューは小さめながら厚さ1.5センチはあった。柔らかめで結構うまかった。
野菜も結構入っていてうまかった。

ココでは塩を頼むべきなのか。
本日2軒目で＋1点。