こちらのお店は、以前二代目てっぺいだったころでリニューアルされたことを知りましたがようやくの訪問となりました。この日夜の7:00過ぎにお店に到着。カウンターのみの店内はほぼ8割方埋まっており家族連れの方が多かったです。店内の券売機にてメニューを拝見すると基本の北井ラーメンに黒、赤、白の3種がありました。黒は黒味噌、白はチーズとのことで、今回は黒の食券を購入しました。

程なくして提供された一杯ですが、まずスープは濃いめのベージュがかった色合いで、どろりとしてかなりの粘度を誇ります。濃厚に炊き出された感のある豚骨に、黒味噌ベースの味噌味が豊潤なイメージの味わいが加わり旨いです。麺は平打ちのストレート麺。自家製麺とのことで、表面はじつになめらか。ツルツルとして喉越し良く、しなやかさもある、少しきしめんを思わせるものでした。チャーシューは表面が炙られたものが2枚、大きめで食べ応えがあります。その他に海苔、ネギ、もやし、ミンチのトッピングです。

てっぺい系列で味噌は初めて頂きましたが、想像以上の濃度に驚きました。また、平打ち麺がかなり美味しく、とても満足できる一杯でした。ごちそうさんでした。