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「キャベツともやしラーメン:800円」@神田ラーメン わいず 神田本店の写真せっかく神田に来たので、神田と言ったらわいずですよね!
ということでスッとお店に向かい・・・運良く空いていたので訪問!
前回普通のラーメンだったので、今回はヤサイを乗っけてみましょうか・・・。
表題の券を買い、店員さんへ。前回脂っこさが胃にダメージだったので、今回は脂少な目でお願いしてみました。
すると「胡麻油はOKですか?」的なことを聞かれましたので、はい。と。ヤサイには胡麻油がかかるんですね。
それにしてもなんだか店内かなり暗くなってる気がする・・・。節電ですかな。

ボケーッとしているうちに5分ほどで配膳。うっほほおっほほ。いただきます。
うはあ、やっぱり美味しい!この濃厚濃密家系豚骨醤油スープ!個人的には家系の中で一番美味しいと思います。個人的には。
今回は脂を少なめにしてもらったおかげで更にスープの微細な味わいがよくわかるようになり、正解でした。
麺はちょっとごわめの太縮れ麺。麺圧たっぷりでいいですねいいですね。
+100円で乗っかったキャベツ・モヤシ・(ネギ)はどれもシャキシャキしててナイスです。キャベツなんかとても甘い。
豚骨醤油に慣れた舌を一旦リフレッシュさせる役割を果たしておりますね。胡麻油との相性もバッチリ。
でもヤサイはスープをちょっと水っぽくしてしまうかな?これは悩みどころですね。
・・・ん?なんか食べ始めて3分も経たないうちにぬるくなってきましたね・・・。表層の油が少ないから、冷めるのが早いのかな?
食べ終わるころには常温スープと化しておりました。ふーむ、脂少な目もデメリットがあるものですね・・・。

でも今回もとても満足いたしました。
次回はほうれん草をたっぷり乗せて、脂マシマシにしようかと思います!

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