汽笛一声新橋之麺を旅路の友として行くぞ白河佐野醤油麺

　今日は何故だか新橋です。いろいろ迷ったけんど、福島出身佐野で修行とゆー店主さんのコチラにまいりましょうかね～。食べたかったんですがなかなか機会がなくてのぉ～ようやっとの訪問ですよ。

　新橋5丁目にあるから○五やてｗ

　平日11時40分。駅からチョイ離れているとはいえそこはリーマンの街・新橋。客で溢れかえっていると思いきや～。先客なんと2名。。。。まーこのあと続々で、多分ピーク時は外待ちになるんぢゃね？　みたいな感じだよ。

　テーブル席にどぞーと言われて着席します。注文聞きに来たニイサンに「ネギそばとチャーシューそばを合体させてくれんかのぉ～」とおねだりするよ。は？　と一瞬戸惑いつつも、OKの返事をもらったよ～。

　店内、広くもなく狭くもなく。結構明るい店内は、のんびりムードが漂うよ。スタッフさんは店主さんのほか男性2名でありますよ。

　およそ8分でお待ちどさまだ。おやまー確かに佐野系的ヴュジュアルだぜ。
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　んでは、スープからいただきましょね～

　んん。うま❤

　佐野で喰うより明らかにカエシが強いんですけんど、それでも淡く優しいテイストだね。かなーり甘味がするんだが。。。カリカリ食感の「油かす」みたいなのが入ってるんで、その影響かも。いやいや、いい甘味ですよ。おそらく鶏ベースで、豚骨も使ってるんかいな、的。なーんか「ひなびた」感がするのは乾物系かのぉ～。佐野、つーより白河系なんかね～。

　麺は青竹打ち自家製平打ちビロビロ。コシはあるが加水が高くフニャ麺だぜ、と感じることが多い佐野系よっか、ビッシツと「〆た」感じがして好印象。なかなかの麺ですよ。カレーライスなどのセット頼むほどのイブクロ量はないから、ほんの気持ち、量が多いといいがのぉ～。

　具はスープ同様シンプルでっせ。チャーマシにして正解だね、みたいな脂身の少ないチャーシュー。ホロホロ崩れてなかなかのモン。葱は辛味、と思いきや。色は赤いがさしたるカラサは感じません。卓上の自家製ラー油に和えてみると。それは皆さま汗が止まらんからあまり入れるなよ。的。あとメンマと海苔。ホウレン草や小松菜など、青菜を入れればヴュジュアルも随分変わると思うんやけどね。

　なんか油かすみたいの。これ、背脂かなんか揚げたんかね？　混雑してきたんで聞けなかったわ。

　ご主人は出身地の福島の味を再現しているとのことで、やっぱ佐野で喰うのとはチョイ違うね～。特にスープはカエシが強い分、しっかり感がしましたわ。スコアをつけると80点台に今一歩的やけど、こーゆーお店にはあんましスコアを付けたくないね～。優しくて美味しい、だけでいいぢゃん～。ほのぼの満足ごちそーさん～。

　♪汽笛一声新橋を はや我汽車は離れたり 愛宕の山に入りのこる 麺を旅路の友として♪
　
　今年は白河へいくど～（つーか。行きたい。。。）