事務所移転の為、今まで行っていたラーメン屋に行けるだけ行こうと、
１３時の遅めのランチで訪問。

空席が有ったので、すぐに案内となり、表題のラーメンを注文して待ちます。

程なくして着丼！

まずは麺から、
こちらは自家製麺で、白河独特の青竹で打つ麺。
平太縮れ麺で、食感と喉越しも良く、
つるつる喉に吸い込まれていきます。

スープは薄めの醤油。
豚骨や煮干の複雑なダシがバランスよく出ていて、
飽きのこないスープ。

具材は「チャーシュー・メンマ・のり・豚油の揚げ玉」
チャーシューはトロトロで箸で持つのが難しい！
メンマは普通ですが、豚油の揚げ玉がいい味出しています。
この揚げ玉は、そのまま食べても油っぽいだけですが、
スープに徐々に旨みが溶け出して、味を良い方向に変えて生きます。

美味しくて手が止まらないため、すぐに完食し、
レンゲでスープの旨みを堪能します。

スープも完飲してご馳走様です。

色々なところにある福島系のラーメンの中でも、
結構凝った作りで気に入っていたのですが・・・
また、今度は夜に飲みと〆のラーメンでお邪魔したいと思います。